Rencontre autour du Kokko : Rendez-vous chez Serge, 50 ans Ă Vienne
The Kokko lover's diary
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Pierre D. "Je l’utilise très régulièrement et en toute saison. J’ai fait mon premier BBQ un 19 décembre. Depuis, je n’ai pas cessé de m’en servir"
Rencontre autour du Kokko : Rendez-vous chez Pierre, 55 ans Ă Rouan en Normandie.Â
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Mahé "Un bel objet atypique qui me satisfait pleinement"
Rencontre autour du Kokko : Rendez-vous chez MahĂ©, 57 ans dans la rĂ©gion PACA.Â
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Christian "Je me suis intéressé au Kamado comme solution polyvalente et méthode originale de cuisson."
Rencontre autour du Kokko : Rendez-vous chez Christian, 47 ans expatrié a l'étranger et profitant du Kokko dans sa maison secondaire.
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Yann : "J'attends avec impatience l'automne/hiver prochaine pour le fumage Ă froid"
Je m'appelle Yann, j'ai 32 ans et j'habite actuellement à Saint Gervais les Bains (74), au pied du Mont Blanc. Passionné de cuisine, j'adore passer du temps derrière les fourneaux !
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Antoine : "Je me suis orienté vers la Kamado pour la versatilité de ce type de barbecue. Mais surtout je crois que c'est par sa beauté que le Kokko m'a gagné."
51 ans, chimiste de formation, je travaille désormais dans le marketing. J'habite en Suisse romande, breton de naissance, je suis également suisse depuis quelques années.
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Didier "Le Kokko correspond bien à nos modes culinaires, flexible et technique, précis."
J’ai 70 ans, je suis venu au kamado par l’émission Top-Chef et nous avons choisi le KOKKO pour des raisons d’apparente qualité (nous habitons près de Dunkerque, dans les Flandres), l’achat s’étant réalisé via internet, de prix et du sérieux du service client.
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Des crĂŞpes au Kokko
Chandeleur, mardi-gras, couvre-feu : autant de bonnes raisons de faire sauter les crêpes à la maison ! Faciles à préparer et à réaliser, elles séduisent autant les adultes que les enfants. Mais cette année, on laisse de côté la traditionnelle crêpière et on cuit ses crêpes au Kokko ! Mode d’emploi.
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Le Barbie, le BBQ à l’Australienne
Tour du monde du BBQ #9 - En 2021, Kokko poursuit son « tour du monde du BBQ » pour découvrir l’histoire de la grillade, du fumage, du rôtissage à travers différentes gastronomies. Pour cette neuvième étape, préparez votre surf et votre glacière, on prend la direction du pays des kangourous : l’Australie. Enfilez vos gants, faites chauffer le charbon et installez les grilles : c’est parti !
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Un dîner de Saint-Valentin sur le grill
Vous le savez sans doute, le 14 février, c’est la Saint-Valentin ! Et quoi de mieux qu’un dîner romantique autour du Kokko pour déclarer sa flamme à sa ou son partenaire ? Nos idées de plats à préparer avec amour au barbecue pour une soirée inoubliable !
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Les bonnes résolutions food 2021
On vous arrête tout de suite : pas question de s’imposer de nouvelles contraintes ! Chez Kokko, les bonnes résolutions riment surtout avec bonnes (et nouvelles) habitudes. Voici nos 3 objectifs à mettre en place en 2021, en cuisine et autour du barbecue.
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Le Kota-grill, le BBQ scandinave
Tour du monde du BBQ #8 - En 2020, Kokko se transforme en globe-trotteur et vous propose un « tour du monde du BBQ » pour découvrir l’histoire de la grillade, du fumage, du rôtissage à travers différentes gastronomies. Pour cette huitième étape, on enfile notre parka et on file au nord, direction la Finlande. Enfilez vos gants, faites chauffer le charbon et installez les grilles : c’est parti !
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Des menus tout Kokko pour garder la forme
L'hiver a tendance à faire baisser en flèche notre bonne humeur et notre vitalité. Pas question pour autant de se laisser aller ! On a élaboré 3 idées de menus pour faire le plein d’énergie, à cuisiner au Kokko bien entendu ! Et oui vous le savez, grillé, rôti ou fumé, tous les plats sont magnifiés au barbecue !
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Produits de saison : On mange quoi de bon en hiver ?
L’hiver approche, les jours sont de plus en plus courts et le confinement est toujours d’actualité : 3 bonnes raisons de se requinquer avec des recettes savoureuses ! Le thermomètre étant encore plutôt clément sur l’ensemble de l’hexagone, on en profite pour continuer à cuisiner régulièrement sur son Kokko ! Fruits, légumes, fromages, poisson : on mange quoi de bon en décembre ?
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Controlling indirect cooking
We agree, the barbecue sublimates everything it cooks thanks to the grilled taste it brings to all the food that rubs against the heat of its embers. Unfortunately, they often end up more charred than subtly braised. The cause? Direct cooking that is poorly controlled or unsuitable for the food chosen. The solution? Indirect cooking. We explain how to do it successfully.
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The Bulgogi, popular and succulent
BBQ World Tour #7 - In 2020, Kokko transforms into a globe-trotter and offers you a "BBQ World Tour" to discover the history of grilling, smoking and roasting through different gastronomies. For this seventh stage, we set off again on the Asian side, this time in South Korea. Put on your gloves, heat the coal and install the grills: let's go!
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Seafood on the BBQ
We often tend to eat them cold with a good mayonnaise or homemade aioli and yet seafood is so good cooked... especially on the barbecue! Shrimps, mussels, lobster, squid, scallops: our tips for cooking seafood with Kokko.
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Le brunch au Kokko
Contraction des mots anglais « breakfast » petit-déjeuner et « lunch » déjeuner, à l’heure du brunch, rien n’est interdit ! Sucré, salé, charcuterie, fromage, gâteaux, jus de fruits et même champagne (avec modération !) : un seul mot d’ordre, se faire plaisir. Pour le réinventer et découvrir de nouvelles saveurs, on vous propose de le cuisiner entièrement au Kokko. Mode d’emploi du brunch au barbecue.
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The Braai Ritual, the South African Barbecue
BBQ World Tour #6 - In 2020, Kokko becomes a globe-trotter and offers you a "BBQ World Tour" to discover the history of grilling, smoking and roasting through different gastronomies. For this sixth stage, we take you to South Africa. Put on your gloves, heat the coal and install the grills: let's go!
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Preparing a barbecue picnic
No, it is not a question of taking your Kokko to the park, the beach or the mountains, but of preparing your picnic at the barbecue. Exit, the classic pasta or rice salads, ham-butter sandwiches and the packet of crisps, it's time to make the picnic more gourmet. Our ideas for an amazing barbecue picnic!