La pizza puerro verde y Roquefort

Tiempo de cocción: 25 min - Tiempo de preparación: 10 min - Sirve: 4 personas



Ingredientes 1 masa de pizza listos para usar 2 puerros grandes


50 gramos de Roquefort 1 balón

40 gr parmesano mozzarella 10 gr de mantequilla
1 c. Coffee
orégano seco 1 pizca de pimienta de Espelette

Aceite de oliva Sal y pimienta Preparación


1. Lavar y finamente rebanada los puerros. Calentar la mantequilla en una sartén y dejar rehogar el puerro diez minutos a fuego lento. Añadir sal y pimienta.

2. Estirar la masa de pizza en la superficie de trabajo. Cortar la mozzarella en trozos y repartirlos sobre la masa. Espolvorear con la mitad del queso parmesano.

3. A continuación, dividir los puerros y el Roquefort desmenuzado. Espolvorear con orégano, restante parmesano y pimienta de Espelette. Añadir un poco de aceite de oliva.

4. Hornear en un precalentado Kokko. Cocinar durante diez a quince minutos.

Consejo: variar los placeres sustitución de Roquefort por el azul de Auvernia p>.