El Kokko es rápido y fácil de arrancar. Solo se tarda unos 15 minutos en empezar a cocinar.

Es perfectamente capaz de mantener una cocción constante con temperaturas que van de 100°C a los 400°C.

También es posible mantener una temperatura baja durante más de 12 horas para ahumar los alimentos.

Esta barbacoa utiliza carbón como fuente de combustión, por lo que es 100% natural y económica.

La barbacoa de cerámica Kokko permite una ignición rápida y sencilla al mismo tiempo.

Para encenderla, solo hay que abrir la tapa del Kokko, retirar la parrilla de acero inoxidable y colocar de 3 a 4 hojas de papel prensa (papel de periódico) echas una bola en la parte inferior del Kokko , justo sobre la placa de hierro fundido negro. Es posible añadir uno o dos focos para una mayor eficiencia.

Hay que colocar el carbón alrededor del periódico y de los focos, y encender el periódico con una cerilla o un encendedor de gas Después, hay que dejar que prenda durante unos 40-60 segundos antes de cerrar la tapa.

Ahora , solo hay que cerrar la tapa, y abrir la tapa y abra suavemente la chimenea y la escotilla que se encuentra en la parte inferior del Kokko. Así, la gran circulación de aire permitirá que el carbón esté listo en pocos minutos.

Unos 5 minutos después de encender y quemar los focos, hay que abrir la tapa. Si el carbón empieza a ponerse rojo significa que está incandescente, ¡la cocción puede comenzar!

Si es necesario, con el extractor de cenizas de acero inoxidable se pueden remover los carbones y distribuirlos por el Kokko.

Después, hay que ajustar el flujo de aire a través de la chimenea y/o la escotilla inferior. Si es necesario la cocción, también se puede añadir carbón para secuenciar la cocción.

2. GESTIÓN SENCILLA DE LA TEMPERATURA

La clave para una cocción perfecta y exitosa con el Kokko es controlar y realizar algunos ajustes de la temperatura.

Para una cocción óptima, lo primero que hay que saber es que se debe alcanzar una temperatura superior a la deseada y luego dejar enfriar el carbón. Para reducir la temperatura del carbón, basta con cerrar las rejillas de ventilación. De esta forma, recibirá menos oxígeno.

En general, la abertura de la parte inferior del Kokko es el elemento que más influye en la temperatura del carbón. No obstante, el tipo de carbón y su calidad pueden afectar significativamente la gestión del aire de la barbacoa Kokko.

La barbacoa de cerámica de Kokko es extremadamente fácil de usar. Durante la cocción, el aire fluye desde el fondo, de manera uniforme, pasa por los carbones y sale por la chimenea. De esta forma, los carbones se van calentando cada vez más, porque se ventilan constantemente gracias al flujo de aire que pasa.

La clave para una cocción perfecta y exitosa con el Kokko es controlar y realizar algunos ajustes de la temperatura.

Para encontrar la temperatura perfecta, simplemente ajuste el flujo de aire que pasa a través de la chimenea y la escotilla de la parte inferior de la barbacoa. Cuanto más aire entre en el Kokko, más brillantes serán las brasas y más alta será la temperatura.

La tapa del Kokko está equipada con un termómetro que ofrece indicaciones precisas durante la cocción, y así permite una fácil gestión de la temperatura.

3. COCCIONES CON UN SABOR EXCEPCIONAL

Kokko ofrece una cocina sabrosa con un sabor único. Con el Kokko, reconocido por los mejores chefs como el mejor tipo de barbacoa del mundo, se abren las puertas a una forma de cocinar excepcional.

La barbacoa de cerámica utiliza carbón en piezas.

Su forma redondeada permite una excelente circulación de calor.

La estructura cerámica del Kokko es muy gruesa, y ofrece un aislamiento perfecto.

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La cocción puede ser a fuego alto o muy bajo, o con poco calor para conseguir una cocción más lenta.

Para obtener sabores ahumados, simplemente deje la tapa cerrada y abra la escotilla en la parte inferior del Kokko.

Para conseguir sabores ahumados, simplemente hay que dejar la tapa cerrada y abrir la escotilla de la parte inferior de la barbacoa.

Para obtener una cocción más clásica, hay que abrir ⅓ la chimenea y ⅔ la escotilla de la parte inferior del Kokko.

4. CALIDAD DE LOS MATERIALES SELECCIONADOS

La barbacoa de cerámica Kokko es un producto de gama alta. Se fabrica de forma tradicional, con los mejores materiales y componentes, para hacer de ella un producto excepcional.

El revestimiento exterior del Kokko garantiza una alta durabilidad, ya que la cerámica elegida es muy gruesa y muy resistente. El color del Kokko se conserva incluso después de varios años de uso.

Todo el Kokko se puede dejar al aire libre, durante todo el año, sin riesgo de oxidación o daños. Todos los demás componentes son de acero inoxidable o esmaltados (para la chimenea) y son perfectamente resistentes a los elementos de intemperie.

El Kokko se puede utilizar durante todo el año, independientemente de la estación. Está protegido contra las condiciones climáticas gracias al aislamiento de la cerámica.

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