Control de la temperatura del Kokko

Para alcanzar una temperatura baja de 80°C a 130°C aproximadamente:

Carbón

1 iniciador de fuego

10-15 min

1. Encienda el Kokko con un solo iniciador de fuego y mantenga la tapa abierta durante 10-15 minutos con la escotilla inferior completamente abierta. Las brasas se pondrán rojas pero no debería haber llamas.

2. Cierra la tapa del Kokko y deja una pequeña abertura en la escotilla inferior y abre un poco la chimenea en la parte superior. La temperatura se mantendrá estable en torno a los 100 °C.

Para alcanzar una temperatura clásica de 150° a 250°C aproximadamente:

Carbón

2 iniciadores de fuego

15-20 min

1. Encienda el Kokko con 2 iniciadores de fuego y mantenga la tapa abierta durante unos 15 o 20 minutos con la solapa inferior completamente abierta. Las brasas son rojas y aparecen pequeñas llamas.

2. Cierre la tapa del Kokko y abra la chimenea en la parte superior para alcanzar los 150°C. Una vez alcanzada la temperatura deseada, cierre 2/3 de la solapa inferior y 2/3 de la chimenea superior para mantener una temperatura estable.

Para alcanzar una temperatura elevada de más de 250°C :

Carbón

3 iniciadores de fuego

20-30 min

1. Encienda el Kokko con 3 iniciadores de fuego y mantenga la tapa abierta durante unos 20 o 30 minutos con la solapa inferior abierta al máximo. Las brasas brillan y aparecen grandes llamas.

2. Cierre la tapa del Kokko y deje la solapa inferior y la chimenea superior abiertas al máximo. Cuando se alcance la temperatura deseada, cierre la tapa inferior y la chimenea superior hasta la mitad.