L'hiver a tendance à faire baisser en flèche notre bonne humeur et notre vitalité. Pas question pour autant de se laisser aller ! On a élaboré 3 idées de menus pour faire le plein d’énergie, à cuisiner au Kokko bien entendu ! Et oui vous le savez, grillé, rôti ou fumé, tous les plats sont magnifiés au barbecue !

Nous sommes nombreux à avoir essayé de faire notre propre pain pendant le confinement, parfois sans grand succès. On a tout tenté : au four, à la machine à pain, à la cocotte… rien n’y fait. Et si on essayait au barbecue ? Pas avec n’importe lequel, avec un Kokko. Vous allez voir, faire cuire du pain ou des pizzas avec un kamado est un vrai jeu d’enfant. La méthode pas à pas.

On est d’accord, le barbecue sublime tout ce qu’il cuit grâce à ce goût de grillé qu’il apporte à tous les aliments qui côtoient chaleur de ses braises. Malheureusement, il arrive souvent qu’ils finissent plus brûlés que subtilement braisés. En cause ? Une cuisson directe mal maitrisée ou inadaptée pour l’aliment choisi. La solution ? La cuisson indirecte. On vous explique comment la réussir.

Tour du monde du BBQ #7 - En 2020, Kokko se transforme en globe-trotteur et vous propose un « tour du monde du BBQ » pour découvrir l’histoire de la grillade, du fumage, du rôtissage à travers différentes gastronomies. Pour cette septième étape, on repart du côté de l’Asie, en Corée du Sud cette fois-ci. Enfilez vos gants, faites chauffer le charbon et installez les grilles : c’est parti !

On a souvent tendance à les déguster froids avec une bonne mayonnaise ou un aïoli maison et pourtant, les fruits de mer sont si bons cuits… surtout au barbecue ! Crevettes, moules, homard, calamars, noix de Saint-Jacques : nos astuces pour cuisiner les fruits de mer au Kokko.

Contraction des mots anglais « breakfast » petit-déjeuner et « lunch » déjeuner, à l’heure du brunch, rien n’est interdit ! Sucré, salé, charcuterie, fromage, gâteaux, jus de fruits et même champagne (avec modération !) : un seul mot d’ordre, se faire plaisir. Pour le réinventer et découvrir de nouvelles saveurs, on vous propose de le cuisiner entièrement au Kokko. Mode d’emploi du brunch au barbecue.

Tour du monde du BBQ #6 - En 2020, Kokko se transforme en globe-trotteur et vous propose un « tour du monde du BBQ » pour découvrir l’histoire de la grillade, du fumage, du rôtissage à travers différentes gastronomies. Pour cette sixième étape, on vous emmène en Afrique du Sud. Enfilez vos gants, faites chauffer le charbon et installez les grilles : c’est parti !

Non, il ne s’agit pas d’emporter son Kokko au parc, sur la plage ou en pleine montagne, mais bien de préparer son pique-nique au barbecue. Exit, les classiques salades de pâtes ou de riz, les sandwichs jambon-beurre et le paquet de chips, il est temps de rendre le pique-nique plus gourmand. Nos idées pour un pique-nique au barbecue étonnant !

Vous avez envie de fraicheur et de légèreté pour accompagner vos grillades mais vous êtes à court d’idées ? Les barbecues se suivent et se ressemblent ? On partage avec vous nos idées d’accompagnements pour vos grillades d’été qui vont vous régaler.

Bonne nouvelle, l’été est arrivé ! Vous sentez les parfums de ces bons légumes colorés, le goût sucré de ces fruits qui ont mûri au soleil, ces poissons frais, tout juste grillés sur le Kokko et ces délicieux fromages au goût puissant… Voici la liste des bons produits de l’été à mettre dans votre panier.