Il n’y a rien de plus alléchant que l’odeur des sardines grillées pour nous transporter instantanément en été ! Riche en vitamines et en oméga-3, le poisson est excellent pour la santé et cuisiné au BBQ, il est irrésistible… À condition d’y aller en douceur et de bien le préparer ! Kokko vous donne ses astuces pour réussir la cuisson du poisson au barbecue à tous les coups.
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La tradition du Mookata : le barbecue Thaïlandais
Tour du monde du BBQ #5 - En 2020, Kokko se transforme en globe-trotteur et vous propose un « tour du monde du BBQ » pour découvrir l’histoire de la grillade, du fumage, du rôtissage à travers différentes gastronomies. Pour cette cinquième escapade, on met le cap sur la Thaïlande. Enfilez vos gants, faites chauffer le charbon et installez les grilles : c’est parti !
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Fête des pères : 3 idées de menus tout Kokko
Cette année 2020, la fête des pères aura lieu le dimanche 21 juin, premier jour de l’été mais aussi jour de la fête de la musique. Alors d’accord, vous n’êtes peut-être pas musicien mais en tant que virtuose du Kokko, vous allez surprendre votre papa avec un menu 100% cuisiné du barbecue.
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Piquer ou non les saucisses, telle est la question !
Une question cruciale même ! Dès que la saison des barbecues est lancée, on retrouve toujours d’un côté les partisans du piquage, de l’autre, les puristes qui éloignent tout ustensile pointu de l’espace de cuisson. Qui a tort, qui a raison ? Inutile de faire durer le suspense plus longtemps, la réponse est non, on ne pique pas les saucisses ! Kokko vous donne tous les arguments pour dire adieu aux disputes autour du BBQ.
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Jacky : « Le goût de fumé au Kokko n’a rien à voir avec celui du commerce, c’est épatant ! »
Rencontre autour du Kokko : Rendez-vous chez Jacky, 36 ans, qui vit à Fleurieux-sur-l'Arbresle dans le Rhône.
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L’art de l’Asado Argentin
Tour du monde du BBQ #4 - En 2020, Kokko se transforme en globe-trotteur et vous propose un « tour du monde du BBQ » pour découvrir l’histoire de la grillade, du fumage, du rôtissage à travers différentes gastronomies. Pour cette quatrième escale, direction l’Amérique du Sud puisqu’on débarque… en Argentine. Enfilez vos gants, faites chauffer le charbon et installez les grilles : c’est parti !
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Les 6 commandements pour assurer longue vie à son Kokko
Un Kokko en bonne santé, ça s’entretient ! Même s’ils sont résistants, si l’on adopte de bonnes habitudes, ces barbecues en céramique perdureront dans le temps tout en restant (presque) comme neufs. Découvrez nos 6 commandements.
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Cuisiner les œufs… Au barbecue !
Durs, mollets, pochés, au plat, à la coque, brouillés, en omelette… Les œufs se préparent de mille et une façons et vous en avez déjà exploré une bonne partie. Mais en tant de qu’amateur de barbecue, avec-vous essayé de les cuisiner sur votre Kokko ? Vous avez demandé des œufs grillés ? On vous explique comment les réaliser !
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Réussir la cuisson du poulet entier au BBQ
Si le poulet du dimanche est une institution pour beaucoup, lorsqu’il est cuit au barbecue, autant dire qu’il ravit petits et grands. Entre sa peau dorée qui croustille et sa chair moelleuse et juteuse, son goût est inimitable ! Mais le cuire en entier est une tannée pour certains, alors chez Kokko on a décidé de vous donner nos astuces pour ne plus le rater !
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Limiter le gaspillage : Et si on réutilisait les restes ?
Vous l’avez sans doute remarqué, confinement et gaspillage ne font pas bon ménage. C’est un fait, moins on jette, plus on évite les allers-retours au supermarché. On vous donne nos astuces pour ne rien jeter grâce au Kokko.