Le journal des Kokko lovers

Il n’y a rien de plus alléchant que l’odeur des sardines grillées pour nous transporter instantanément en été ! Riche en vitamines et en oméga-3, le poisson est excellent pour la santé et cuisiné au BBQ, il est irrésistible… À condition d’y aller en douceur et de bien le préparer ! Kokko vous donne ses astuces pour réussir la cuisson du poisson au barbecue à tous les coups.

Tour du monde du BBQ #5 - En 2020, Kokko se transforme en globe-trotteur et vous propose un « tour du monde du BBQ » pour découvrir l’histoire de la grillade, du fumage, du rôtissage à travers différentes gastronomies. Pour cette cinquième escapade, on met le cap sur la Thaïlande. Enfilez vos gants, faites chauffer le charbon et installez les grilles : c’est parti !

Cette année 2020, la fête des pères aura lieu le dimanche 21 juin, premier jour de l’été mais aussi jour de la fête de la musique. Alors d’accord, vous n’êtes peut-être pas musicien mais en tant que virtuose du Kokko, vous allez surprendre votre papa avec un menu 100% cuisiné du barbecue.

Une question cruciale même ! Dès que la saison des barbecues est lancée, on retrouve toujours d’un côté les partisans du piquage, de l’autre, les puristes qui éloignent tout ustensile pointu de l’espace de cuisson. Qui a tort, qui a raison ? Inutile de faire durer le suspense plus longtemps, la réponse est non, on ne pique pas les saucisses ! Kokko vous donne tous les arguments pour dire adieu aux disputes autour du BBQ.

Rencontre autour du Kokko : Rendez-vous chez Jacky, 36 ans, qui vit à Fleurieux-sur-l'Arbresle dans le Rhône.

Tour du monde du BBQ #4 - En 2020, Kokko se transforme en globe-trotteur et vous propose un « tour du monde du BBQ » pour découvrir l’histoire de la grillade, du fumage, du rôtissage à travers différentes gastronomies. Pour cette quatrième escale, direction l’Amérique du Sud puisqu’on débarque… en Argentine. Enfilez vos gants, faites chauffer le charbon et installez les grilles : c’est parti !

Un Kokko en bonne santé, ça s’entretient ! Même s’ils sont résistants, si l’on adopte de bonnes habitudes, ces barbecues en céramique perdureront dans le temps tout en restant (presque) comme neufs. Découvrez nos 6 commandements.

Durs, mollets, pochés, au plat, à la coque, brouillés, en omelette… Les œufs se préparent de mille et une façons et vous en avez déjà exploré une bonne partie. Mais en tant de qu’amateur de barbecue, avec-vous essayé de les cuisiner sur votre Kokko ? Vous avez demandé des œufs grillés ? On vous explique comment les réaliser !

Si le poulet du dimanche est une institution pour beaucoup, lorsqu’il est cuit au barbecue, autant dire qu’il ravit petits et grands. Entre sa peau dorée qui croustille et sa chair moelleuse et juteuse, son goût est inimitable ! Mais le cuire en entier est une tannée pour certains, alors chez Kokko on a décidé de vous donner nos astuces pour ne plus le rater !

Vous l’avez sans doute remarqué, confinement et gaspillage ne font pas bon ménage. C’est un fait, moins on jette, plus on évite les allers-retours au supermarché. On vous donne nos astuces pour ne rien jeter grâce au Kokko.

Le soleil et les beaux jours sont de retours, mais on est confinés alors on cherche sans cesse à s’occuper… Ne serait-ce pas l’occasion rêvée de se lancer dans son premier barbecue de l’année ? Certainement, mais avant de s’y atteler, réviser les quelques règles à respecter pour un BBQ en toute sécurité serait plutôt une bonne idée. Les voici !

Si vous en avez assez d’avoir la tête dans les choux, que vous trouvez la compote de poires un brin rasoir et que vous n’avez plus envie de râper du gruyère, ça tombe bien, le printemps est arrivé et avec lui, un florilège de nouveau produits ! Découvrez ceux à mettre dans votre caddie.

Tour du monde du BBQ #3 - En 2020, Kokko se transforme en globe-trotteur et vous propose un « tour du monde du BBQ » pour découvrir l’histoire de la grillade, du fumage, du rôtissage à travers différentes gastronomies. Pour cette troisième étape, c’est au Portugal que nous avons rendez-vous. Enfilez vos gants, faites chauffer le charbon et installez les grilles : c’est parti !

Si l’on peut quasiment tout cuire au barbecue, on manque parfois d’originalité quand il s’agit de choisir le vin qui accompagnera ses grillades. Heureusement, Kokko vous donne les meilleures associations pour savoir ce qu’il faut remonter de la cave. À boire avec modération bien entendu !

Un charbon de mauvaise qualité, qui se désagrège rapidement et ne chauffe pas suffisamment transforme sa BBQ party en mission impossible pour réussir à faire griller correctement ses aliments. Types de charbons, critères indispensables à observer, risques possibles et comment les éviter ? On fait le point.

Il est grand temps de tordre le cou aux idées reçues et de montrer à tous les viandards que l’on peut aussi se régaler avec un barbecue végétarien. Démonstration avec 4 plats typiques au BBQ qui vous donneront l’impression de manger (presque) tous la même chose !

Tour du monde du BBQ #2 - En 2020, Kokko se transforme en globe-trotteur et vous propose un « tour du monde du BBQ » pour découvrir l’histoire de la grillade, du fumage, du rôtissage à travers différentes gastronomies. Pour notre deuxième rendez-vous, direction le Japon.

Nouvelle année, nouvelle décennie et côté cuisine, le renouveau se fait sentir aussi. Après un mois placé sous le signe de la détox, il est temps de se mettre à la page des tendances culinaires qui feront 2020.

Vous aimeriez apporter de l’originalité à vos plats ? Rien de plus simple qu’avec un Kokko ! Comment ? En fumant vos aliments ! On vous explique tout pour devenir le roi du fumage au barbecue.

En 2020, Kokko se transforme en globe-trotteur et vous propose un « tour du monde du BBQ » pour découvrir l’histoire de la grillade, du fumage, du rôtissage à travers différentes gastronomies. Pour notre première escale, rendez-vous aux Etats-Unis.