Courgettes farcies

Temps de cuisson : 35 min - Temps de préparation : 20 min - Pour : 4 personnes

Ingrédients

2 courgettes longues
2 gousses d'ail
1 oignon
250 g de boeuf haché
Sel, poivre
Huile d'olive
3 tomates
Fromage râpé
Herbes de provence
Facultatif : épices (cumin, paprika, curcuma)
Préparation :

1. Lavez et coupez les courgettes dans le sens de la longueur. Evidez-les avec une petite cuillère et conservez la chair.

2. Allumez votre Kokko et huilez-la. Faites revenir l'oignon et la chair des courgettes. Salez, poivrez. Ajoutez les tomates coupées, l'ail finement haché, les herbes et épices, et remuez bien. Enfin, rajoutez la viande hachée.

3. Garnissez vos courgettes avec la préparation de viande hachée. Disposez-les dans un plat allant au four, et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Faites cuire pendant 30 à 35 minutes.

4. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, vous pouvez parsemer votre plat de fromage râpé.
Astuce : Servez avec du riz ou des pâtes.