Risotto aux crevettes et asperges fumées

Temps de préparation : 20 minutes - Temps de cuisson : 1h - Pour : 4 personnes

Ingrédients :
660 g de riz basmati
350 g de crevettes (décortiquées)
200 g d’asperges vertes
Huile d’olive
5 ml de jus de citron
70 g de gruyère ou de brie (selon votre préférence)

Préparation :

2. Faire fondre un peu de beurre dans une casserole.

2. Ajoutez l’ail.

3. Puis retirez la casserole du feu, et ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre.

4. Dans une poêle, faites revenir les oignons puis ajoutez les asperges et enfin le mélange ail/citron préparé plus tôt.

5. Disposez dans un plat de cuisson vos asperges puis posez-les dans votre Kokko, pour une cuisson fumée d’1h.

6. Pendant ce temps là, préparez vos crevettes. Salez et poivrez-les, puis ajoutez-les dans votre Kokko pour une cuisson en même temps que vos asperges.

7. Et faites cuire, à côté, votre riz basmati pendant 15 minutes.

8. Lorsque tout est prêt, dressez votre plat.

9. Faites fondre le fromage choisi et versez-le sur le dessus de votre plat.