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Les épices de feu permettent de parfumer vos aliments pendant la cuisson. Pour les utiliser, il suffit de les déposer au dessus du charbon de bois dans une petite feuille d'aluminium perforée ou bien dans un tube générateur de fumée avant de le déposer au fond du Kokko.
Les épices de feu se marient parfaitement avec les copeaux ou morceaux de bois pour le fumage à chaud
Pour accentuer le fumage à chaud
Pour parfumer les aliments
CARACTÉRISTIQUES
Utilisation
Viandes
Volailles, boeuf, porc, agneau
Poissons
Poissons à chair blanche, poissons à chair rose, coquillages, crustacés