Il diario del Kokko Lover

Il n’y a rien de plus alléchant que l’odeur des sardines grillées pour nous transporter instantanément en été ! Riche en vitamines et en oméga-3, le poisson est excellent pour la santé et cuisiné au BBQ, il est irrésistible… À condition d’y aller en douceur et de bien le préparer ! Kokko vous donne ses astuces pour réussir la cuisson du poisson au barbecue à tous les coups.

Tour du monde du BBQ #5 - En 2020, Kokko se transforme en globe-trotteur et vous propose un « tour du monde du BBQ » pour découvrir l’histoire de la grillade, du fumage, du rôtissage à travers différentes gastronomies. Pour cette cinquième escapade, on met le cap sur la Thaïlande. Enfilez vos gants, faites chauffer le charbon et installez les grilles : c’est parti !

Cette année 2020, la fête des pères aura lieu le dimanche 21 juin, premier jour de l’été mais aussi jour de la fête de la musique. Alors d’accord, vous n’êtes peut-être pas musicien mais en tant que virtuose du Kokko, vous allez surprendre votre papa avec un menu 100% cuisiné du barbecue.

Une question cruciale même ! Dès que la saison des barbecues est lancée, on retrouve toujours d’un côté les partisans du piquage, de l’autre, les puristes qui éloignent tout ustensile pointu de l’espace de cuisson. Qui a tort, qui a raison ? Inutile de faire durer le suspense plus longtemps, la réponse est non, on ne pique pas les saucisses ! Kokko vous donne tous les arguments pour dire adieu aux disputes autour du BBQ.

Incontro intorno a Kokko #1: Incontrare Jacky, 36 anni, che vive a Fleurieux-sur-l'Arbresle in Francia.

BBQ World Tour #4 - Nel 2020, Kokko si trasforma in un globe-trotter e vi offre un "BBQ World Tour" per scoprire la storia delle grigliate, dell'affumicatura e dell'arrostimento attraverso diverse gastronomie. Per questo quarto scalo, in direzione del Sud America, mentre sbarchiamo... in Argentina. Mettetevi i guanti, riscaldate il carbone e installate le griglie: andiamo!

Una sana Kokko, è una sana Kokko, è una sana Kokko, è una sana Kokko! Anche se sono resistenti, se si adottano buone abitudini, questi barbecue in ceramica dureranno nel tempo e rimarranno (quasi) come nuovi. Scopri i nostri 6 comandamenti.

Dure, morbide, in camicia, fritte, bollite, strapazzate, frittate, frittate... Le uova possono essere preparate in mille e mille modi e ne avete già esplorato una buona parte. Ma come amante del barbecue, hai provato a cucinarli sulla tua Kokko? Avete chiesto uova alla griglia? Vi mostreremo come farli!

Se il pollo della domenica è un'istituzione per molti, quando viene cotto alla brace, è una delizia per grandi e piccini. Tra la sua pelle dorata e croccante e la sua carne morbida e succosa, il suo sapore è inimitabile! Ma cucinarlo nella sua interezza è abbronzatura per alcune persone, così a Kokko abbiamo deciso di darvi i nostri consigli per assicurarci che non vi manchi più!

Come avrete notato, il contenimento e i rifiuti non si mescolano. È un dato di fatto, meno si butta via, più si evita di andare e tornare dal supermercato. Vi daremo i nostri consigli su come evitare di buttare via qualcosa con il kokko.

Il sole e le belle giornate sono tornate, ma siamo confinati, quindi siamo sempre alla ricerca di qualcosa da fare... Non sarebbe l'occasione perfetta per fare il primo barbecue dell'anno? Certo, ma prima di iniziare, sarebbe una buona idea rivedere le poche regole da seguire per un barbecue sicuro. Eccoli qui!

Se siete stanchi di avere la testa nel cavolo, se trovate la composta di pere un po' tagliente e non avete più voglia di grattugiare il Gruyère, è il momento giusto, è arrivata la primavera e con essa un'antologia di nuovi prodotti! Scopri quelli da mettere nel carrello.

BBQ World Tour #3 - Nel 2020, Kokko si trasforma in un globe-trotter e vi offre un "BBQ World Tour" per scoprire la storia delle grigliate, dell'affumicatura e dell'arrostimento attraverso diverse gastronomie. Per questa terza fase, è in Portogallo che abbiamo un appuntamento. Mettetevi i guanti, riscaldate il carbone e installate le griglie: andiamo!

Anche se si può grigliare quasi tutto, a volte manca l'originalità quando si tratta di scegliere il vino da accompagnare alle carni alla griglia. Per fortuna, Kokko vi offre le migliori associazioni per sapere cosa portare su dalla cantina. Da bere con moderazione, naturalmente!

Una carbonella di scarsa qualità, che si disintegra rapidamente e non si riscalda abbastanza, trasforma il vostro barbecue in una missione impossibile per grigliare correttamente il cibo. Tipi di carboni, criteri essenziali da osservare, possibili rischi e come evitarli? Facciamo il punto della situazione.

È giunto il momento di rompere i preconcetti e mostrare a tutti gli amanti della carne che si può anche gustare un barbecue vegetariano. Dimostrazione con 4 piatti tipici del BBQ che vi faranno sentire come se steste mangiando (quasi) tutti la stessa cosa!

BBQ World Tour #2 - Nel 2020, Kokko si trasforma in un globe-trotter e vi offre un "BBQ World Tour" per scoprire la storia delle grigliate, dell'affumicatura e dell'arrostimento attraverso diverse gastronomie. Per il nostro secondo appuntamento, direzione Giappone. Mettetevi i guanti, riscaldate il carbone e installate le griglie: andiamo!

Anno nuovo, nuovo decennio, e sul fronte della cucina, il rinnovamento si fa sentire anche sul fronte della cucina. Dopo un mese dedicato alla disintossicazione, è tempo di aggiornarsi sulle tendenze culinarie che arriveranno al 2020.

Volete portare originalità ai vostri piatti? Niente di più semplice che con un Kokko! Come si fa? Fumando il tuo cibo! Vi spieghiamo tutto quello che vi serve per diventare il re del fumo da barbecue.

BBQ World Tour #1 - Nel 2020, Kokko si trasforma in un globe-trotter e vi offre un "BBQ World Tour" per scoprire la storia delle grigliate, dell'affumicatura e dell'arrostimento attraverso diverse gastronomie. Per il nostro primo scalo, andiamo negli Stati Uniti. Mettetevi i guanti, riscaldate il carbone e installate le griglie: andiamo!