Mele ripiene al caramello al forno

Tempo di preparazione :  5 min

Tempo di cottura : 20 min

Per : 4 pers.

INGREDIENTI :

4 mele rosa o dorate

120g di zucchero di canna

1 succo di limone

80g di crema liquida

Accessori :

Piatto ad alta resistenza al calore

PREPARAZIONE :

1. Accendete il vostro Kokko e raggiungete una temperatura ambiente di 240°C.

2. Tagliate le cime delle mele e scavatele al centro, limonatele leggermente in modo che non si ossidino.

3. In una padella sciogliere lo zucchero di canna fino a farlo diventare caramello, scottare con la panna e portare ad ebollizione, cuocere per 2 minuti e versare il caramello caldo nelle mele.

Lasciate le mele fuori per 10 minuti in modo che il caramello aumenti la temperatura. 

5. Mettete le mele in un piatto resistente al calore e mettetele sulla griglia di Kokko.

6. Cuocete le mele per 20 minuti, quando sono ben appassite, lasciatele riposare per 10 minuti in modo che possano riposare e sputare il loro succo.

7. Da gustare caldo con un gelato alla vaniglia quenelle e cosparso di crumble.