calamari fritti e croccanti marinata
Tempo di cottura: 5 min - Tempo di preparazione: 10 min - Dosi: 6 persone
Ingredienti 800 g di calamari puliti
1 carota piccola 1/4 peperone rosso e 1/4 peperone giallo 1 gambo di sedano
cipolle 2 primavera alcuni steli di aneto ed erba cipollina 1
arancione 1 c. di aceto
1 c. cucchiai di olio d'oliva 1
Espelette pepe Preparazione pizzico
1. Preparare la marinata: Tagliare tutte le verdure in pezzi molto piccoli. Sicurezza presso Come in una grande ciotola.
2. Aggiungere il succo e la scorza d'arancia, pimento, sale e pepe. Versare l'olio d'oliva e aceto. Raffreddare e conservare in frigorifero almeno un'ora.
3. Tagliare i corpi calamari a pezzetti. Riscaldare il Kokko. Olio leggermente e cuocere i calamari (corpo e tentacoli) dieci minuti.
4. Posizionare su un tovagliolo di carta e poi presente nel piatto di portata. Aggiungere la marinata di verdure, erba cipollina e l'aneto tritato.
Suggerimento: Mescolare accuratamente e mangiare senza aspettare p>.