USI E VANTAGGI DEL BARBECUE / KOKKO AFFUMICATORE

1. ACCENSIONE FACILE E VELOCE

Il Kokko è veloce e facile da avviare. Ci vogliono solo circa quindici minuti per iniziare a cucinare.

E' perfettamente in grado di mantenere una cottura costante con temperature comprese tra 100°C e 400°C.

E' anche possibile mantenere una temperatura bassa per più di 12 ore per l'affumicatura degli alimenti.

Questo barbecue utilizza il carbone di legna come fonte di combustione, quindi al 100% naturale ed economico.

COME AVVIARE IL BARBECUE IN CERAMICA KOKKO?

Il barbecue in ceramica Kokko permette un’accensione rapida e semplice allo stesso tempo.

Aprire il coperchio del Kokko, rimuovere la griglia in acciaio inox e posizionare da 3 a 4 fogli di carta da giornale piegati a formare una palla sul fondo del Kokko, sulla piastra in ghisa nera. È possibile aggiungere uno o due fuochi per una maggiore efficienza.

Disporre il carbone di legna intorno i giornali. Accendere i giornali con un fiammifero o un accendino a gas e lasciarli bruciare per 40-60 secondi prima di chiudere la cupola .

Chiudere il coperchio e aprire delicatamente la canna fumaria e la botola sul fondo del Kokko. Grazie all'elevata circolazione dell'aria, i carboni saranno pronti in pochi minuti.

Aprire il coperchio circa 5 minuti dopo che gli avviatori si sono accesi e bruciati. Il carbone di legna inizia a diventare rosso, il che significa che è incandescente la cottura può iniziare e!

Se necessario, con l'estrattore di cenere in acciaio inox è possibile mescolare i carboni e distribuirli nel Kokko.

Ora è possibile regolare il calore limitando il flusso d'aria attraverso la canna fumaria e/o lo sportello inferiore. Per la cottura in sequenza è anche possibile aggiungere carbone, se necessario.

2. SEMPLICE GESTIONE DELLA TEMPERATURA

COME RAGGIUNGERE LA TEMPERATURA DESIDERATA?

La chiave del successo di una cottura perfetta con Kokko è il controllo e l'esecuzione di alcuni controlli della temperatura.

Per una cottura ottimale, la prima cosa da sapere è che bisogna raggiungere una temperatura superiore a quella desiderata e poi lasciare raffreddare il carbone. Per ridurre la temperatura del carbone è sufficiente chiudere le bocchette di ventilazione in modo che sia meno rifornito di ossigeno

In generale, l'apertura nella parte inferiore del Kokko è l'elemento che avrà la maggiore influenza sulla temperatura del carbone. Il tipo di carbone di legna e la sua qualità possono influenzare significativamente la gestione dell'aria del barbecue Kokko.

Il barbecue in ceramica Kokko è estremamente facile da utilizzare. Durante la cottura, l'aria fluisce uniformemente dal basso, passando attraverso i carboni e uscendo dalla canna fumaria. I carboni diventano sempre più caldi perché sono costantemente alimentati da aria costante.

COME CONTROLLARE LA TEMPERATURA DEL KOKKO?

La chiave del successo di una cottura perfetta con Kokko è il controllo e l'esecuzione di alcuni controlli della temperatura.

Per trovare la temperatura perfetta, è sufficiente regolare il flusso d'aria attraverso il camino e la botola sul fondo del barbecue. Più aria si lascia entrare nel Kokko, più i carboni saranno incandescenti e più alta sarà la temperatura.

Il coperchio del Kokko è dotato di un termometro per indicazioni precise durante la cottura e una facile gestione della temperatura.

3. COTTURE DAL GUSTO ECCEZIONALE

Kokko offre una cucina gustosa con un gusto unico. Con Kokko scoprirete un modo eccezionale di cucinare, riconosciuto dai più grandi chef come il miglior tipo di barbecue del mondo

Il barbecue in ceramica utilizza carbone di legna a pezzi.

La sua forma arrotondata permette un'ottima circolazione del calore.

La struttura in ceramica molto spessa di Kokko offre un perfetto isolamento.

TUTTI GLI ELEMENTI SONO MESSI INSIEME PER OTTENERE RISULTATI DI COTTURA ECCEZIONALI!

La cottura può essere a fuoco alto o a temperatura molto bassa, con poco calore, per una cottura più lenta.

Per ottenere sapori affumicati, è sufficiente lasciare il coperchio chiuso e aprire il portello sul fondo del Kokko.

PER DARE UN GUSTO PARTICOLARE ALLA VOSTRA CUCINA

IL SEGRETO DI UN GUSTO AFFUMICATO:

Se vi piacciono i gusti affumicati, lasciate semplicemente chiusa la cupola e aprite il portello sul fondo del barbecue.

PER DARE UN SAPORE PIÙ CLASSICO:

Per ottenere una cottura più classica, aprire il camino a 1/3 e la botola sul fondo del Kokko a 2/3.

4. QUALITÀ DEI MATERIALI SELEZIONATI

Il barbecue in ceramica Kokko è un prodotto di alta gamma. Viene prodotto in modo tradizionale, con i migliori materiali e componenti, per renderlo un prodotto eccezionale.

Il rivestimento esterno di Kokko garantisce un'elevata durata nel tempo perché la ceramica scelta è molto spessa e molto resistente. Il colore del Kokko si conserva anche dopo diversi anni di utilizzo.

L'intero Kokko può essere lasciato all'aperto, tutto l'anno, senza rischio di ruggine o danni. Tutti gli altri componenti sono in acciaio inox o smaltato (per la canna fumaria) e sono perfettamente resistenti alle intemperie.

Il Kokko può essere utilizzato tutto l'anno, indipendentemente dalla stagione. È protetto dalle condizioni climatiche grazie all'isolamento della ceramica.

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