Controllo della temperatura del Kokko

Per raggiungere una bassa temperatura di 80°C a 130°C circa:

Carbone

1 accendifuoco

10-15 min

1. Accendere il Kokko con un solo accendifuoco e tenere il coperchio aperto per 10-15 minuti con il portello inferiore completamente aperto. Le braci diventeranno rosse ma non dovrebbero esserci fiamme.

2. Chiudi il coperchio del Kokko e lascia una piccola apertura nel portello inferiore e apri un po' il camino in alto. La temperatura sarà stabile a circa 100 °C.

Per raggiungere una temperatura classica da 150° a 250°C circa:

Carbone

2 accendifuoco

15-20 min

1. Accendere il Kokko con 2 accendifuoco e tenere il coperchio aperto per circa 15-20 minuti con il lembo inferiore completamente aperto. Le braci sono rosse e appaiono piccole fiamme.

2. Chiudere il coperchio del Kokko e aprire il camino in alto per raggiungere i 150°C. Una volta raggiunta la temperatura desiderata, chiudere 2/3 dello sportello inferiore e 2/3 del camino superiore per mantenere una temperatura stabile.

Per raggiungere un'alta temperatura di più di 250°C:

Carbone

3 accendifuoco

20-30 min

1. Accendere il Kokko con 3 accendifuoco e tenere il coperchio aperto per circa 20-30 minuti con il lembo inferiore aperto al massimo. Le braci sono incandescenti e appaiono grandi fiamme.

2. Chiudere il coperchio del Kokko e lasciare lo sportello inferiore e il camino superiore aperti al massimo. Quando si raggiunge la temperatura desiderata, chiudere a metà lo sportello inferiore e il camino superiore.