Kokko nei migliori ristoranti

Originario del Giappone, questo metodo di cottura è sopravvissuto ai secoli e il Kamado è diventato un must nelle più grandi cucine! Oggi adottato dai più grandi nomi della gastronomia di tutto il mondo, la sua efficienza e versatilità lo rendono il barbecue ideale per tutti i cuochi. Già presente in oltre 50 ristoranti, il barbecue Kokko reinventa la cucina e accompagna i più grandi chef!

La cucina di Kokko ha conquistato i più grandi chef!

Nato a Lione, nella città della gastronomia, non a caso il nostro Kokko è oggi presente in più di 50 locali in Europa. Dal bar di tapas al ristorante gastronomico, il barbecue Kokko è il partner di tutte le cucine. Siamo anche molto orgogliosi di equipaggiare diversi ristoranti stellati come il Paul Bocuse Le Restaurant.

Cucina innovativa al Kokko

Il kamado Kokko può essere utilizzato per diversi tipi di cottura: affumicare, arrostire, grigliare, scottare, cuocere... Le possibilità sono infinite!

Nel barbecue Kokko, gli chef possono lavorare con i prodotti in modi diversi e dare sfogo alla loro creatività per creare ricette audaci e, soprattutto, deliziose! Il materiale ceramico trattiene perfettamente il calore, conferendo al cibo un gusto delicatamente affumicato. Un altro vantaggio è che il Kokko utilizza pochissima carbonella, evitando così che il cibo si secchi, a differenza di un barbecue tradizionale.
Il barbecue sarebbe riservato alla cottura della carne? Non ne sono così sicuro! Infatti, il ristorante parigino B.Better propone una cucina completamente vegetale, preparata nel nostro Kokko!

I migliori video dei nostri chef

Il barbecue di alta precisione

La perfezione in cucina è una regola fondamentale. A tal fine, il barbecue Kokko è il vostro principale alleato. Offre un perfetto controllo della temperatura grazie alla sua spessa struttura in ceramica. Inoltre, gli chef apprezzano il termometro incorporato che permette di controllare il calore all'interno del Kokko!