Kamado: de revolutionaire Japanse keramische barbecue

WAT IS EEN KAMADO?

De Kokko is een kamado; een keramische eivormige barbecue van Japanse oorsprong. De kamado wordt steeds populairder bij traditionele barbecues dankzij de veelzijdigheid, het gebruiksgemak en het onderhoud. Met een kamado kunt u al uw eten grillen, roken, roosteren en koken, samen of apart. De temperatuurregeling is zeer nauwkeurig: de dikke keramische structuur zorgt ervoor dat de warmte efficiënt wordt vastgehouden, zelfs meer dan 12 uur. Daarnaast heeft deze barbecue ook het voordeel dat hij weinig houtskool verbruikt.

"Een kamado kopen is als het bezitten van een barbecue, een rookruimte en een braadpan in één. Dankzij de accessoires kunt u zelfs pizza's en taarten bakken en de barbecue als plancha gebruiken."

5 kooktechnieken:

voor grillen, roken, braden, bakken en koken op hoge of lage temperatuur.

Snel en gemakkelijk:

besteed minder tijd aan het aansteken en aanhouden van de barbecue. Het uitzetten van de kamado en het verwijderen van de asresten is in een paar minuten gebeurd.

Betrouwbaar en duurzaam:

onze kamado is vervaardigd uit dik en resistent keramiek. Het kan het hele jaar door buiten blijven staan.

DE VERSCHILLENDE KOOKTECHNIEKEN

GRILLEN

ROKEN

BRADEN

BAKKEN

De Japanse kamado wordt gebruikt voor direct en indirect koken. U kunt alles bereiden: vlees, vis, groenten, enz. Door de eivorm wordt de werking van een roterende warmteoven nagebootst, de warme luchtstroom circuleert gelijkmatig door de kamado. In tegenstelling tot een metalen barbecue, heeft de Kokko zeer weinig houtskool nodig. Het keramiek zorgt voor perfecte isolatie wat warmtebehoud mogelijk maakt.

Een metalen barbecue heeft veel houtskool nodig om het warmteverlies te compenseren. Hoe meer kolen u gebruikt, hoe meer lucht u nodig heeft om de temperatuur constant te houden. Ook kan deze lucht het vlees snel uitdrogen, waardoor de smaak en kwaliteit minder wordt.

Met de Kokko keramische barbecue heeft u weinig houtskool nodig, de warmte blijft goed gecontroleerd. Dit betekent minder lucht dat zorgt voor uitdroging, uw gerechten blijven heerlijk mals en smakelijk.

HOE WERKT EEN KAMADO?

De Japanse Kamado is uiterst eenvoudig te bedienen. Tijdens het koken stroomt de lucht gelijkmatig van de bodem door de kolen naar de schoorsteen, waar het naar buiten komt. De kolen worden steeds warmer, omdat ze voortdurend worden aangewakkerd door de passerende luchtstroom.

HET DIKKE KERAMIEK VOORKOMT WARMTEVERLIES EN CONCENTREERT DE TEMPERATUUR ZO VEEL MOGELIJK, ZODAT DE KOLEN SNEL ROOD EN GLOEIEND WORDEN.

De Kamado is uitgerust met 2 ventilatiebronnen om de luchtstroom te beheren. Deze ventilatieopeningen bevinden zich aan de boven- en onderkant van de Kamado en zijn eenvoudig te verstellen.

Als u klaar bent met koken, is de eenvoudigste manier om de 2 ventilatieopeningen en het deksel te sluiten. Er komt geen zuurstof meer binnen, waardoor het vuur uit zal gaan.

WAAROM KIEZEN VOOR HET KOKKO MERK?

Wij zijn een Frans bedrijf, gevestigd in Lyon. Onze kamado's worden op traditionele wijze vervaardigd met een zeer hoge keramische dikte die een lange levensduur garandeert.