Controle van de temperatuur van de Kokko

Om een lage temperatuur van 80°C tot 130°C ongeveer te bereiken:

Steenkool

1 vuurstarter

10-15 min

1. Steek de Kokko aan met een enkele vuurstarter en houd het deksel 10-15 minuten open met het onderste luik volledig open. De sintels zullen rood worden, maar er mogen geen vlammen zijn.

2. Sluit het deksel van de Kokko en laat een kleine opening in het onderste luik en open de schoorsteen bovenaan een klein beetje. De temperatuur zal stabiel zijn rond 100 °C.

Om een klassieke temperatuur van 150° tot 250°C ongeveer te bereiken:

Steenkool

2 vuurstarters

15-20 min

1. Steek de Kokko aan met 2 vuurstarters en houd het deksel ongeveer 15 tot 20 minuten open met de bodemklep maximaal open. De sintels zijn rood en er verschijnen kleine vlammetjes.

2. Sluit het deksel van de Kokko en open de schoorsteen bovenaan om 150°C te bereiken. Zodra de gewenste temperatuur is bereikt, sluit u 2/3 van de onderste klep en 2/3 van de bovenste schoorsteen om een stabiele temperatuur te handhaven.

Om een hoge temperatuur van meer dan 250°C te bereiken :

Steenkool

3 vuurstarters

20-30 min

1. Steek de Kokko aan met 3 vuurstarter en houd het deksel ongeveer 20 tot 30 minuten open met de bodemklep maximaal open. De sintels gloeien en er verschijnen grote vlammen.

2. Sluit het deksel van de Kokko en laat de bodemklep en de bovenste schoorsteen maximaal open staan. Wanneer de gewenste temperatuur is bereikt, sluit u de onderste klep en de bovenste schoorsteen half.