Il n’y a rien de plus alléchant que l’odeur des sardines grillées pour nous transporter instantanément en été ! Riche en vitamines et en oméga-3, le poisson est excellent pour la santé et cuisiné au BBQ, il est irrésistible… À condition d’y aller en douceur et de bien le préparer ! Kokko vous donne ses astuces pour réussir la cuisson du poisson au barbecue à tous les coups.
The Kokko Lover's Journal
-
La tradition du Mookata : le barbecue ThaĂŻlandais
Tour du monde du BBQ #5 - En 2020, Kokko se transforme en globe-trotteur et vous propose un « tour du monde du BBQ » pour découvrir l’histoire de la grillade, du fumage, du rôtissage à travers différentes gastronomies. Pour cette cinquième escapade, on met le cap sur la Thaïlande. Enfilez vos gants, faites chauffer le charbon et installez les grilles : c’est parti !
-
Fête des pères : 3 idées de menus tout Kokko
Cette année 2020, la fête des pères aura lieu le dimanche 21 juin, premier jour de l’été mais aussi jour de la fête de la musique. Alors d’accord, vous n’êtes peut-être pas musicien mais en tant que virtuose du Kokko, vous allez surprendre votre papa avec un menu 100% cuisiné du barbecue.
-
Piquer ou non les saucisses, telle est la question !
Une question cruciale même ! Dès que la saison des barbecues est lancée, on retrouve toujours d’un côté les partisans du piquage, de l’autre, les puristes qui éloignent tout ustensile pointu de l’espace de cuisson. Qui a tort, qui a raison ? Inutile de faire durer le suspense plus longtemps, la réponse est non, on ne pique pas les saucisses ! Kokko vous donne tous les arguments pour dire adieu aux disputes autour du BBQ.
-
Jacky: "De rokerige smaak in Kokko is geweldig! »
Ontmoeting rond Kokko #1: Maak kennis met Jacky, 36 jaar oud, die in Fleurieux-sur-l'Arbresle in Frankrijk woont.
-
De kunst van de Argentijnse Asado
Tour du monde du BBQ #4 - En 2020, Kokko se transforme en globe-trotteur et vous propose un « tour du monde du BBQ » pour découvrir l’histoire de la grillade, du fumage, du rôtissage à travers différentes gastronomies. Pour cette quatrième escale, direction l’Amérique du Sud puisqu’on débarque… en Argentine. Enfilez vos gants, faites chauffer le charbon et installez les grilles : c’est parti !
-
De 6 geboden om een lang leven voor uw Kokko te verzekeren
Een gezonde Kokko, het is een gezonde Kokko, het is een gezonde Kokko! Zelfs als ze resistent zijn, als je goede gewoontes aanneemt, zullen deze keramische barbecues lang meegaan en (bijna) zo goed als nieuw blijven. Ontdek onze 6 geboden.
-
Kochen Sie die Eier... auf dem Barbecue!
Hard, zacht, gepocheerd, gebakken, gekookt, geklutst, omelet... Eieren kunnen op duizend en Ă©Ă©n manieren worden klaargemaakt en je hebt er al veel verkend. Maar als barbecue liefhebber, heb je geprobeerd ze te koken op je Kokko? Heb je om gegrilde eieren gevraagd? We zullen je laten zien hoe je ze moet maken!
-
Koken van hele kippen met succes op de BBQ
Als de zondagse kip een instituut is voor velen, wanneer het wordt gebarbecued, is het een genot voor jong en oud. Tussen zijn gouden, knapperige huid en zijn zachte, sappige vruchtvlees is de smaak onnavolgbaar! Maar het koken in zijn geheel is voor sommige mensen bruin worden, dus bij Kokko hebben we besloten om je onze tips te geven om er zeker van te zijn dat je het niet meer mist!
-
Beperk afval: Hoe zit het met het hergebruiken van restjes?
Zoals je misschien hebt gemerkt, gaan insluiting en afval niet samen. Het is een feit, hoe minder je weggooit, hoe meer je vermijdt om naar en van de supermarkt te gaan. We geven je onze tips om te voorkomen dat je iets met kokko weggooit./blog/post/224-les-accords-mets-et-vin-pour-la-cuisine-au-bbq.html
-
De BBQ in alle veiligheid!
De zon en de mooie dagen zijn terug, maar we zijn opgesloten, dus we zijn altijd op zoek naar iets te doen... Zou het niet de perfecte gelegenheid zijn om je eerste barbecue van het jaar te houden? Zeker, maar voordat we aan de slag gaan, zou het een goed idee zijn om de weinige regels die moeten worden gevolgd voor een veilige BBQ te herzien. Hier zijn ze!
-
Seizoensproducten: wat eten we in het voorjaar?
Als je moe bent van het hebben van je hoofd in de kool, als je perencompote een beetje vlijmscherp vindt en je geen zin meer hebt in het raspen van Gruyère-kaas, dan is de timing goed, de lente is aangebroken en daarmee een bloemlezing van nieuwe producten! Ontdek degene die u in uw winkelwagen moet leggen.
-
De Churrasco, de koning van het Iberische grillen
BBQ World Tour #3 - In 2020 verandert Kokko zichzelf in een wereldreiziger en biedt u een "BBQ World Tour" aan om de geschiedenis van het grillen, roken en roosteren te ontdekken door middel van verschillende gastronomieën. Voor deze derde fase hebben we in Portugal een afspraak. Doe je handschoenen aan, verwarm de kolen en installeer de grills: laten we gaan!
-
Eet- en wijnarrangementen voor BBQ-koken
Hoewel je bijna alles kunt barbecueën, ontbreekt het je soms aan originaliteit als het gaat om het kiezen van de wijn die bij je gegrilde vleeswaren hoort. Gelukkig geeft Kokko je de beste verenigingen om te weten wat je uit de kelder moet halen. Met mate gedronken worden natuurlijk!
-
Het kiezen van de juiste houtskool
Een slechte kwaliteit houtskool, die snel uiteenvalt en niet genoeg opwarmt, maakt van je BBQ-feestje een onmogelijke missie om je eten goed te grillen. Soorten kolen, essentiële criteria om in acht te nemen, mogelijke risico's en hoe deze te vermijden? Laten we de balans opmaken.
-
Vleesliefhebber versus vegetariër: verzoening rond de barbecue
Het is hoog tijd om de vooropgezette ideeën te doorbreken en alle vleesliefhebbers te laten zien dat je ook kunt genieten van een vegetarische barbecue. Demonstratie met 4 typische BBQ gerechten die je het gevoel geven (bijna) hetzelfde te eten!
-
Yakiniku, Japanse stijl barbecue
BBQ World Tour #2 - In 2020 verandert Kokko zichzelf in een wereldreiziger en biedt u een "BBQ World Tour" aan om de geschiedenis van het grillen, roken en roosteren te ontdekken door middel van verschillende gastronomieën. Voor onze tweede afspraak, richting Japan. Doe je handschoenen aan, verwarm de kolen en installeer de roosters: laten we gaan!
-
Trends op het gebied van voedsel 2020
Nieuw jaar, nieuw decennium, en aan de keukenzijde wordt de vernieuwing ook gevoeld. Na een maand gewijd aan detox is het tijd om op de hoogte te zijn van de culinaire trends die 2020 zullen halen.
-
Roken met Kokko: gebruiksaanwijzing
Wilt u originaliteit in uw gerechten brengen? Niets is eenvoudiger dan met een Kokko! Hoe doe je dat? Door je eten te roken ! We leggen alles uit wat je nodig hebt om de koning van het barbecue roken te worden.
-
De BBQ gemaakt in de USA
BBQ World Tour #1 - In 2020 verandert Kokko zichzelf in een wereldreiziger en biedt u een "BBQ World Tour" aan om de geschiedenis van het grillen, roken en roosteren te ontdekken door middel van verschillende gastronomieën. Voor onze eerste tussenstop, ga naar de Verenigde Staten. Doe je handschoenen aan, verwarm de kolen en installeer de roosters: laten we gaan!