O QUE É UM KAMADO?

LO Kokko é um Kamado. Um kamado é um churrasco em forma de ovo de cerâmica de origem japonesa. Está a tornar-se cada vez mais popular entre as churrasqueiras tradicionais graças à sua versatilidade, facilidade de utilização e manutenção. Com um kamado, pode grelhar, fumar, assar e cozinhar toda a sua comida, juntos ou separadamente. O controlo de temperatura é muito preciso: a estrutura cerâmica espessa permite que o calor seja retido eficientemente, mesmo por mais de 12 horas. Este churrasco também tem a vantagem de consumir pouco carvão vegetal.

"Comprar um kamado é como ter um churrasco, um fumeiro e uma assadeira num único aparelho de cozinha. Graças aos acessórios, podes até assar pizzas, bolos e usá-los como uma plancha."

5 tipos de cozedura possíveis:

para grelhar, fumar, cozer, assar, e cozinhar a altas ou baixas temperaturas.

Rápido e conveniente:

Passe menos tempo a iluminar e a controlar o churrasco. Desligar o kamado e tratar das cinzas demora poucos minutos.

Fiável e durável:

O nosso kamado usa uma cerâmica espessa e resistente. Pode ser deixado no exterior durante todo o ano.

OS DIFERENTES TIPOS DE COZEDURA

GRELHAR

FUMAR

ASSAR

ASSAR AO FORNO

O kamado japonês é usado para cozinhar direta e indiretamente. Você pode cozinhar tudo, carne, peixe, legumes, etc. Na forma de ovo, a Kamado reproduz o funcionamento de um forno térmico rotativo graças ao fluxo de ar quente que circula uniformemente pelo tanque. Ao contrário de um barbecue metálico, o Kokko requer muito pouco carvão graças à cerâmica que permite um perfeito isolamento e concentração de calor.

Um churrasco de metal requer muito carvão para compensar a perda de calor. Quanto mais carvão utilizar, mais ar precisa para manter temperaturas constantes. Este ar também pode secar rapidamente a carne, fazendo com que esta encolha frequentemente.

Com o churrasco de cerâmica Kokko, você vai precisar de pouco carvão porque há uma melhor concentração de calor. Isto significa menos ar para secar os alimentos, o que tornará os seus pratos tenros e saborosos.

COMO FUNCIONA UM KAMADO?

O Kamado japonês é extremamente simples de operar. Durante a cozedura, o ar flui uniformemente a partir do fundo, passando pelo carvão e saindo pela chaminé. Os carvões ficam cada vez mais quentes porque são constantemente ventilados pelo fluxo de ar que passa.

A ALTA ESPESSURA DA CER MICA EVITA A PERDA DE CALOR E CONCENTRA A TEMPERATURA O MÁXIMO POSSÍVEL PARA QUE OS CARVÕES FIQUEM RAPIDAMENTE VERMELHOS E INCANDESCENTES.

O Kamado está equipado com 2 fontes de ventilação para gerir o fluxo de ar. Estes respiradouros estão posicionados na parte superior e inferior do Kamado e podem ser facilmente ajustados.

Quando terminar de cozinhar, a maneira mais fácil é fechar as 2 aberturas e a tampa. O oxigénio já não entra, os carvões já não são alimentados, o fogo apaga-se.

PORQUÊ ESCOLHER A MARCA KOKKO?

Somos uma empresa francesa com sede em Lyon. Os nossos kamados são fabricados de forma tradicional com uma espessura cerâmica muito elevada que garante uma longa vida útil.

Além da cerâmica, todos os componentes são feitos de aço inoxidável ou ferro fundido esmaltado projetados para suportar os elementos.

ESCOLHA O SEU KAMADO KOKKO