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Controlo da temperatura do Kokko

Carvão

1 arrancador de fogo

10-15 min

1. Cender o Kokko com um arrancador de fogo e manter a tampa aberta durante 10-15 minutos com a escotilha inferior totalmente aberta. As brasas ficarão vermelhas mas não deve haver chamas.

2. Fechar a tampa do Kokko e deixar uma pequena abertura na escotilha inferior e abrir um pouco a chaminé na parte superior. A temperatura será estável a cerca de 100 °C.

Carvão

2 arrancadores de fogo

15-20 min

1. Acender o Kokko com 2 arrancadores de fogo e manter a tampa aberta durante cerca de 15 a 20 minutos com a aba inferior aberta ao máximo. As brasas são vermelhas e aparecem pequenas chamas.

2. Fechar a tampa do Kokko e abrir a chaminé no topo para atingir 150°C. Uma vez atingida a temperatura desejada, fechar 2/3 da aba inferior e 2/3 da chaminé superior para manter uma temperatura estável.

Carvão

3 arrancadores de fogo

20-30 min

1. Acender o Kokko com 3 arrancadores de fogo e manter a tampa aberta durante cerca de 20 a 30 minutos com a aba inferior aberta ao máximo. As brasas estão a brilhar e aparecem grandes chamas.

2. Fechar a tampa do Kokko e deixar a aba inferior e a chaminé superior abertas ao máximo. Quando a temperatura desejada for atingida, fechar a aba inferior e a chaminé superior a meio caminho.

Se a temperatura subir ou descer demasiado, a chaminé pode ser aberta ou fechada na parte superior.

Se abrir mais a chaminé, então a temperatura subirá.

Se se fechar mais a chaminé, então a temperatura baixará.

Se o Kokko não arrefecer, fechar as escotilhas inferior e superior para abafar o fogo e arrefecer.

É bom saber: o vento e a temperatura exterior influenciam a temperatura.