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As especiarias do fogo são utilizadas para aromatizar os seus alimentos durante a cozedura. Para as utilizar, basta colocá-las em cima do carvão vegetal numa pequena folha perfurada de alumínio ou num tubo de fumo antes de as colocar no fundo do Kokko.
As especiarias de fogo combinam perfeitamente com lascas de madeira ou pedaços de madeira para fumar quente
Para melhorar o fumo quente
Para aromatização de alimentos
CARACTERÍSTICAS
Utilização
Carne
Aves de capoeira, carne de vaca, carne de porco, borrego
Peixes
Peixe de carne branca, peixe de carne rosada, crustáceos, crustáceos