Lascas de madeira para fumar quente

As aparas de madeira destinam-se a ser fumadas a quente. Para os utilizar, basta colocá-los em cima do carvão ou num tubo de fumo antes de os colocar no fundo do Kokko. A fumagem a quente dá um delicado sabor a fumo aos alimentos e é frequentemente utilizada para cozedura prolongada a baixas temperaturas.