Kochzeit: 20 Min. - Zubereitungszeit: 10 Min. - Für: 6 Personen
Zutaten
6 Nicht zu reife Bananen
10 cl Rum
50 cl Orangensaft
50 gr Rosinen
Zubereitung:
1. Weichen Sie die Rosinen etwa zehn Minuten in warmem Wasser ein.
2. Geben Sie den Orangensaft in einen Topf und lassen Sie ihn auf die Hälfte einkochen. Geben Sie am Ende die abgetropften Rosinen hinzu und lassen Sie sie vom Herd abkühlen.
3. Erhitzen Sie den Kokko. Legen Sie die ganzen Bananen mit der Schale auf das Backblech und backen Sie sie etwa zehn Minuten lang von jeder Seite. Die Bananen sollten schwarz werden.
4. Kurz vor dem Servieren öffnen Sie die Oberseite und ziehen Sie die Schale leicht auseinander. Gießen Sie den Rum darüber und flambieren Sie. Auf Teller legen und mit der Trauben-Orangen-Sauce servieren.
Tipp: Sie können den Rum durch Grand Marnier oder Chartreuse ersetzen.
