Backzeit: 5 Min. - Zubereitungszeit: 10 Min. - Für: 6 Personen
Zutaten
6 Brickblätter
3 Birnen
6 kleine Ziegenfrischkäse
50 gr. Butter
Einige Stiele Petersilie
Material:
Kamado Kokko L
oder Kamado Kokko XL
Runde Kochplatte aus Gusseisen
Set mit 4 Utensilien aus Edelstahl mit einem Pinsel zum Einbuttern der Brickblätter, einem Spatel, einer Zange und einer großen Gabel.
Schwarzer Chamba-Tonteller
Zubereitung:
1. Schmelzen Sie die Butter in einer Schüssel. Schälen Sie die Birnen und schneiden Sie sie in Streifen.
2. Die Brickblätter mit einem Pinsel mit Butter bestreichen. Legen Sie auf jedes Blatt in der Mitte Birnenstreifen und darauf den halbierten Ziegenkäse.
3. Geben Sie einige Petersilienblätter hinzu und falten Sie sie zu einer Stulle. Nochmals mit Butter bestreichen, um die Schichten zu verschließen.
4. Auf der gusseisernen Grillplatte des Kokko bei geringer Hitze backen, bis die Bricks von beiden Seiten goldbraun sind. Servieren Sie sie, solange sie noch heiß sind!
Tipp: Mit einem angemachten Salat und einigen Walnusskernen servieren.
