Kochzeit: 5 Min. - Zubereitungszeit: 10 Min. - Für: 6 Personen
Zutaten:
6 dicke halbtrockene Ziegenkäse
12 schöne Feigen
1 Ei
30 gr Mehl
40 gr Semmelbrösel
2 Esslöffel flüssiger Honig
Einige Zweige frischer Thymian
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Material:
Kamado Kokko Little, L oder XL
Set mit 4 Utensilien mit einem Pinsel zum Bestreichen der Marinade, einem Spatel, einer Zange und einer großen Gabel.
Pfanne aus Gusseisen zum Erhitzen von Honig und Thymian
Plancha-Kochplatte aus Gusseisen
oder Grillrost aus Gusseisen
Zubereitung:
1. Schneiden Sie den Ziegenkäse der Länge nach in zwei Hälften, wenn er dicker ist. Wenden Sie sie zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und schließlich in Paniermehl, um sie zu panieren. 30 Minuten im Gefrierschrank aufbewahren.
2. 2. Erhitzen Sie den Honig mit dem Thymian. Die Feigen halbieren und die Schnittfläche mit Honig bestreichen. Im Kühlschrank aufbewahren.
3. Erhitzen Sie den Kokko. Die Oberfläche der gusseisernen Herdplatte oder des gusseisernen Rosts leicht einölen und den Ziegenkäse 5 Minuten goldbraun braten, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, die Feigen hinzufügen und 2 Minuten goldbraun braten.
4. Verteilen Sie sie auf den Tellern. Geben Sie einen Schuss Honig mit Thymian darüber.
Tipp: Servieren Sie auf einem Bett aus Chorizo für noch mehr Geschmack.
