Kochzeit: 15 Min. - Zubereitungszeit: 10 Min. - Für: 4 Personen
Zutaten:
6 Hähnchenbrustfilets je 150 g
2 Flüssigjoghurt
3 gelbe Zitronen
12 frische Feigen
2 EL Erdnussöl
50 g Butter
6 EL Sesamkörner
süßer Senf
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
1. Pressen Sie die Zitronen aus.
2 . Vermischen Sie in einer tiefen Schüssel den Saft von zwei Zitronen mit den Joghurts und zwei Esslöffeln Senf. Salzen und pfeffern Sie.
3. Marinieren Sie die Hähnchenbrustfilets 30 Minuten lang. In der Zwischenzeit die Feigen mit einem feuchten Tuch abtrocknen. Schneiden Sie sie in Blütenform. In einer Sauteuse aufbewahren.
4. die Geflügelbrüste abtropfen lassen. Mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln. Die Ränder einschneiden.
5. Die Geflügelschnitzel auf der Plancha auf jeder Seite ca. 2 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Hälfte der Sesamsamen darüber streuen. Legen Sie sie wieder für 3 Minuten auf die heiße Plancha. Wiederholen Sie den Vorgang für die andere Seite.
7. Erhitzen Sie die Feigen bei geringer Hitze in der geschmolzenen Butter ca. 5 Min.
8. Richten Sie auf jedem Teller ein mit Sesam gebräuntes Hähnchenschnitzel an, umgeben von zwei in Butter gebratenen Feigen.
Viel Spaß beim knusprigen und sonnigen Genuss dieses überaus leckeren Gerichts!
