Zubereitungszeit: 1 Stunde - Kochzeit: 40 Minuten - Für: 4 Personen
Zutaten:
4 Hähnchenbrustfilets (entspricht 800 g)
4 Tortillas
4 Salatblätter
1 Gurke
1 Karotte
2 Zwiebeln
Gruyère
Öl
Salz, Pfeffer
Material:
Kamado Kokko L oder XL
Zubereitung:
1. Zu Beginn die Hähnchenbrustfilets so einlegen, dass sie mit Salz, und Curry bedeckt sind.
2. Dann für 4 Stunden an einem kühlen Ort ruhen lassen.
3. Nach Ablauf der Zeit nehmen Sie die Hühnerbrüste heraus, spülen sie mit kaltem Wasser ab und trocknen sie mit einem Küchentuch.
4. Legen Sie die Hähnchenbrust dann in Ihren Kokko, um mit dem 40-minütigen Rauchgaren zu beginnen.
In der Zwischenzeit können Sie sich um die Rohkost für Ihre Wraps kümmern.
5. Schneiden Sie Ihre Gurke, Karotte und Zwiebel in Streifen und braten Sie sie in einer Pfanne an.
6. Geben Sie 2 Esslöffel Öl, Salz, Pfeffer und den Gruyère (gerieben oder ebenfalls in Streifen) hinzu.
7. Erhitzen Sie die Tortillas einige Sekunden in der Pfanne oder im Kokko.
8. Richten Sie sie dann auf mehreren Tellern an, indem Sie ein gewaschenes Salatblatt in jede Tortilla legen.
9. Machen Sie das Gleiche mit dem rohen Gemüse.
10. Geben Sie schließlich die geräucherten Hähnchenbrustfilets hinzu.
Falten Sie Ihre Wraps zusammen und lassen Sie es sich schmecken!
Dieses Rezept kann auch kalt zubereitet werden, ohne dass die Rohkost und/oder die Tortillas gekocht werden.
