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Seite 2 - Indirektes Kochen

Indirektes Garen ist ideal für Fleischstücke, die langsam und schonend gegart werden müssen, wie z. B. Braten, Lammkeulen oder ganzes Geflügel. Bei dieser Methode umhüllt die Hitze die Speisen sanft, ohne sie auszutrocknen, sodass sie tiefe Aromen entwickeln können. Begleiten Sie Ihre Gerichte mit Räucherholz, um noch köstlichere Ergebnisse zu erzielen.

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