Tempo de cozedura: 5 min - Tempo de preparação: 15 min - Serve: 10
Ingredientes
20 bananas (2 por pessoa)
20 cl de rum branco
100 g de manteiga
300 g de açúcar refinado
Preparação:
1. Prepare O : coloque O branco, 10 g de manteiga e uma colher de chá de açúcar numa panela pequena. Descasque as bananas.
2. Na chapa, em lume brando, derreta O manteiga e o açúcar. Assim que O caramelizar, adicione as bananas e doure-as de cada lado durante cerca de 2 minutos.
3. Tem 2 opções: ou flambar as bananas na plancha. Ou colocar as bananas num prato, aquecer O na plancha até ficar morno (35g). Em seguida, flambar numa caçarola. Com uma concha pequena, retire um pouco do flambé e O várias vezes no tacho. Regue as bananas e sirva de imediato.
4. Sugestões: utilize bananas maduras. Sirva com um sorvete para um surpreendente efeito quente/frio.
