Tempo de cozedura: 30 min - Tempo de preparação: 40 min - Serve: 2
Ingredientes:
2 coxas de frango
2 laranjas
1 limão
1 dente de alho
Sal, pimenta
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de mel
Opcional: especiarias (coentros, tomilho, cravinho, anis)
Equipamento:
Um kamado Kokko Pouco, L ou XL
Conjunto de 4 utensílios em aço inoxidável com escova exclusiva, espátula, garfo para carne e pinça.
Grelha de ferro fundido reversível
ou Prato de barro preto La Chamba que pode colocar diretamente no grelhador do seu Kokko.
Preparação:
1. Preparar a marinada: numa tigela, misturar O , O de uma laranja, o alho finamente picado, O de um limão e o azeite (e as especiarias, se decidir utilizá-las).
2. Deixe as coxas de frango a marinar durante pelo menos 30 minutos no frigorífico.
Pré-aqueça o seu Kokko a 200°C. Coloque as coxas de frango num prato adequado com a marinada e cozinhe durante 30 minutos, regando regularmente.
3. Durante a cozedura, corte a segunda laranja em rodelas para decorar.
Sugestão: Sirva com arroz branco e uma salada verde.
