Tempo de cozedura: 10 min - Tempo de preparação: 15 min - Serve: 4
Ingredientes:
24 fatias de carpaccio de carne de vaca
1 colher de sopa de azeite
Queijo Leerdammer
3 colheres de sopa de molho de soja com sal
1 colher de sopa de vinagre de arroz 1 colher de sopa de açúcar refinado 1 colher de sopa de lima Equipamento: Kamado Kokko Little L ou XL Grelha redonda de ferro fundido colher de sopa de vinagre de arroz
1 colher de sopa de açúcar refinado
1 colher de sopa de lima
Equipamento:
Kamado Kokko Little, L ou XL
Chapa redonda de ferro fundido
ou Chapa Plancha de ferro fundido
Carvão vegetal
Preparação:
1. Em primeiro lugar, preparar a marinada. Misture o molho de soja, O de arroz, O e O numa tigela. Mergulhe o carpaccio de carne na marinada, certificando-se de que separa as fatias umas das outras. Deixe marinar durante 1 hora no frigorífico.
2. Corte fatias rectangulares de queijo de tamanho médio. Envolver cada pedaço com 2 fatias de carpaccio e espetar no espeto.
3. Acenda o seu Kokko em lume médio e unte ligeiramente o tabuleiro.
4. Quando estiver quente, disponha os espetos e vire-os frequentemente. Deixar dourar durante um total de 10 minutos. O queijo deve estar bem derretido.
Pode acompanhar o seu yakitori com sopa Miso!
