"Steak" de butternut au romarin

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Pour : 4 pers.

Ingrédients :

1 butternut d’environ 1,5kg
Huile d’olive
Fleur de sel
Un tour de moulin à poivre
1 branche de romarin

Accessoires :

Grille en inox

Préparation :

1. Allumez votre Kokko et atteindre une température d’enceinte de 240°C.

2. Tailler 4 tranches de 2 cm de hauteur de butternut, laissez la peau.

3. A l’aide de la pointe d’un couteau, quadriller les tranches de potimarron assez profondément afin que la chaleur pénètre bien à cœur.

4. Bien arroser les tranches de butternut avec l’huile d’olive, la fleur de sel, le romarin effeuillé et un tour de moulin à poivre, laissez marinez à température ambiante 20 minutes.

5. Cuire les tranches de butternut 10 minutes de chaque côté, les tranches sont cuites quant l’extérieur aura formé une croute un peu comme si vous aviez grillée une viande, s’en servir par exemple pour un burger veggan ou pour remplacer une protéine lors d’un repas.