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Pack Little Kokko - 13" + Accessoires

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Kamado

Découvrez nos modèles de kamado. Le Kokko se décline en 5 coloris pour s'adapter à votre décoration extérieure. Le Kokko permet de sublimer toutes vos cuissons grâce à la concentration de chaleur à l'intérieur de la céramique du barbecue.

Guide pour acheter son kamado

L'achat d'un kamado est un choix difficile étant donné l'abondance de modèles en vente aujourd'hui. De plus son coût représente un investissement important. En effet, on trouve sur le marché des modèles de petite taille aux alentours de 400€ jusqu'à des modèles très haut de gamme et très imposant pouvant dépasser les 3000€.

C'est un type de barbecue très populaire et pour cause, il sait tout faire ! Cuisson directe, indirecte, fumage à chaud ou à froid, pizzas, pains, et même de très grosses pièces. Il incarne la polyvalence ultime.

À travers ce guide, nous allons essayer de comprendre et de clarifier vos besoins pour ainsi, choisir le kamado qui vous convient.
Vous trouverez toutes les informations et points clés concernant les barbecues Kamado.

Pourquoi choisir un barbecue kamado ?

Polyvalence culinaire : Les barbecues kamado offrent une polyvalence exceptionnelle. Ils permettent de griller, de rôtir, de fumer, de cuire à basse température et même de cuire des pizzas et des pains. Cette diversité d'utilisation en fait un outil de cuisine complet et adaptable à une multitude de recettes.

Conservation de la saveur et de l'humidité : Grâce à leur conception en céramique, les kamados maintiennent l'humidité à l'intérieur, ce qui aide à préserver les jus naturels des aliments et à garantir des plats tendres et juteux. De plus, cette conservation favorise une saveur fumée caractéristique et enrichit les arômes des aliments.

Isolation thermique et économie de combustible : La construction en céramique offre une excellente isolation thermique, permettant un contrôle précis de la température et une utilisation efficace du combustible. Cela signifie une consommation de charbon de bois réduite par rapport à d'autres types de barbecues.

Contrôle de la température : Les kamados offrent une grande facilité pour contrôler la température. Ils peuvent atteindre des températures très élevées pour saisir les viandes et maintenir des températures stables pour la cuisson lente à basse température, offrant ainsi une flexibilité dans la préparation des plats.

Durabilité et longévité : Fabriqués en céramique de haute qualité, ces barbecues sont réputés pour leur durabilité et leur résistance aux intempéries. Ils peuvent durer des décennies avec un entretien adéquat.

Esthétique et design : Les kamados ont souvent un design attrayant et intemporel, apportant une touche esthétique à votre espace extérieur. Ils sont également disponibles dans différentes tailles et finitions pour répondre aux préférences esthétiques individuelles.

Expérience de cuisson unique : Les adeptes des kamados apprécient l'expérience de cuisson qu'ils offrent. Le processus de préparation des aliments, le contrôle minutieux de la température et les résultats savoureux ajoutent une dimension supplémentaire à la cuisine en extérieur.


La céramique : élément central d'un barbecue kamado


Lorsque vous choisissez un barbecue Kamado, recherchez des modèles avec une céramique d'une épaisseur d'au moins 2,5 centimètres. Cette épaisseur offre un bon équilibre entre isolation thermique, rétention de chaleur et durabilité. De plus, grâce à un grande épaisseur, la surface du kamado restera froide même lors de cuisson à haute température.
Pour une bonne tranquillitée d'esprit, elle doit évidemment être garantie à vie !



Type de combustibles compatibles 


Les barbecues Kamado offrent une polyvalence de combustibles pour une cuisine pleine de saveurs.
Le charbon de bois, combustible traditionnel, confère une chaleur intense et une saveur fumée distinctive, idéale pour griller, rôtir et fumer les aliments, garantissant une expérience culinaire authentique.
Certains utilisateurs complètent cette expérience en ajoutant des
morceaux de bois de fumage, comme du chêne pour une saveur robuste, du cerisier pour une note sucrée ou du hickory pour une saveur plus prononcée, offrant une diversité d'arômes pour des plats parfumés.



La taille : un critère crucial à déterminer 


Lorsque vous envisagez l'achat d'un Kamado, la taille de la grille de cuisson est un aspect essentiel. 
Voici quelques chiffres pour vous aider à y voir plus clair :
- Grille de 26 cm : 2 à 4 convives
- Grille de 38 cm : 6 à 8 convives
- Grille de 47 cm : 8 à 12 convives 

Les modèles plus larges offrent une capacité de cuisson étendue, permettant de préparer des repas pour un grand nombre de convives. De plus, ces modèles incluent souvent des fonctionnalités supplémentaires, comme un niveau de cuisson supplémentaire (grille surélevée), des options pour l'insertion de bois de fumage ou des accessoires de cuisson tel que des supports pour volaille. Ces caractéristiques peuvent varier selon la marque et le modèle spécifique du Kamado, donc il est judicieux de bien comparer les options pour trouver celui qui correspond le mieux à vos besoins culinaires et à votre fréquence d'utilisation.


Le look : pour s'accorder à merveille avec votre extérieure

Un point qui paraîtra anecdotique pour certains, mais un kamado qui plaît visuellement, c'est un kamado qui donne envie de cuisiner !
La couleur joue un rôle essentiel dans l'harmonisation de votre Kamado avec votre espace extérieur et dans la création d'une atmosphère conviviale et accueillante.
Ainsi, que ce soit pour poser ou encastrer votre kamado, une couleur qui fait sens permettra une bonne intégration dans votre environnement extérieur, une mise en valeur de votre kamado ou encore la création d'une ambiance de votre choix.


Les accessoires : le nerf de la guerre

Il est important de noter que les Kamados de plus grande taille sont compatibles avec une gamme plus large d'accessoires. Par exemple, ils peuvent accueillir des grilles de cuisson surélevées (extension de grille), permettant de cuire plusieurs aliments simultanément ou d'expérimenter différentes techniques de cuisson. De plus, des accessoires comme les déflecteurs de chaleur (pierre à pizza, pierre de lave...) sont parfaitement adaptés aux Kamados, permettant de faire des cuissons indirectes ou des préparations de pizzas et de pains.
De plus, des accessoires de cuisson comme les supports pour poulet, les plaques en fonte ou les accessoires de fumage peuvent enrichir votre expérience culinaire en extérieur.
Enfin, Les
accessoires de nettoyage tels que les brosses spéciales, les racloirs et les housses de protection sont également essentiels pour entretenir et protéger votre Kamado, assurant ainsi sa longévité et sa performance. 

Il est crucial de
vérifier la compatibilité des accessoires avec la taille spécifique de votre Kamado pour garantir un ajustement parfait et une utilisation optimale de votre barbecue kamado.

La garantie : un gage de qualité non négligeable

L'un des meilleurs indicateurs de qualité est la durée de la garantie 
En effet, plus la garantie est élevée, plus la marque a confiance en son produit et ce dernier sera don beaucoup plus durable !
Choisissez un kamado avec une céramique garantie à vie est primordiale ! De plus, les pièces annexes, tel que l'armature ou le chariot ou le thermomètre doivent-elles aussi être sous garantie pour une tranquillitée totale.