Tempo di cottura: 20 min - Tempo di preparazione: 10 min - Dosi: 6
Ingredienti
6 banane acerbe
10 cl di rum
50 cl di succo d'arancia
50 g di uva sultanina
Preparazione:
1. Mettere a bagno l'uva sultanina in acqua calda per circa dieci minuti.
2. Versare il succo d'arancia in una casseruola e farlo ridurre della metà. Aggiungere alla fine l'uvetta scolata e lasciare raffreddare sul fuoco.
3. Riscaldare il Kokko. Disporre le banane intere con la buccia sulla piastra e cuocere per circa dieci minuti per lato. Le banane devono diventare nere.
4. Poco prima di servire, aprire la parte superiore e staccare leggermente la buccia. Versare il rum e flambare. Disporre nei piatti e servire con la salsa di uvetta e arancia.
Suggerimento: è possibile sostituire il rum con Grand Marnier o Chartreuse.
