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Una ricetta ultra-gourmet e vegana.
Ingredienti :
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300 g di funghi ostrica
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2 cucchiai di aceto balsamico
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1 cucchiaio di senape
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1 cucchiaio di sciroppo d'acero
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1 cucchiaio di olio d'oliva
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Sale e pepe
Attrezzatura:
- Kamado Kokko
- Insalatiera in argilla nera di Chamba
- Set di accessori da cucina in acciaio inox: spatola, forchetta per carne, pinze e pennello per spennellare le marinate.
- Griglia di cottura in ghisa
Preparazione:
Frullare tutti gli ingredienti per la marinata. Spennellare generosamente sui funghi ostrica, quindi lasciare riposare per 20 minuti. Grigliare direttamente sulla griglia per 3-4 minuti su ogni lato, fino a leggera caramellatura.
Perfetto in un panino da hamburger con rucola, cipolla rossa e sottaceti fatti in casa.
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