Tempo di cottura: 15 min - Tempo di preparazione: 15 min - Dosi: 6
Ingredienti
6 cotolette di pollo
2 palline di mozzarella
12 foglie di basilico fresco
2 cucchiai di tapenade nera
12 pomodori sott'olio
Olio d'oliva
Sale e pepe
Preparazione:
1. Tagliare le scaloppine a metà. Coprire ogni pezzo con pellicola trasparente e appiattire con il piatto di un coltello o con il fondo di una casseruola.
2. Tagliare le palline di mozzarella a fette sottili. Spalmare un po' di tapenade su ogni pezzo di pollo. Aggiungere una fetta di mozzarella, un pomodoro confit e una foglia di basilico.
3. Piegare a metà e fissare con uno stuzzicadenti. Irrorare ogni filetto con un po' di olio d'oliva e condire con sale e pepe.
4. Cuocere la carne sul Kokko caldo per 15 minuti, girandola di tanto in tanto.
Suggerimento: servire con un'insalata di verdure grigliate.
