De temperatuur van de Kokko controleren
Een lage temperatuur bereiken
Materiaal
- Kolen
- 1 aanmaakblokje
Tijd
10 tot 15 minuten
Fase 1
Steek de Kokko aan met een enkele vuurstarter en houd het deksel 10 tot 15 minuten open met het bodemluik volledig open. De sintels zullen rood kleuren, maar er mogen geen vlammen zijn.
Stap 2
Sluit het deksel van de Kokko, laat een kleine opening in het onderste luik en open de schoorsteen een beetje aan de bovenkant. De temperatuur blijft stabiel rond 100°C.
Een klassieke temperatuur bereiken
Materiaal
- Kolen
- 2 aanmaakblokjes
Tijd
15-20 min
Fase 1
Steek de Kokko aan met 2 aanmaakblokjes en houd het deksel ongeveer 15 tot 20 minuten open met het onderste luik volledig open. De sintels worden rood en er verschijnen kleine vlammetjes.
Stap 2
Sluit het deksel van de Kokko en open de schoorsteen bovenaan om 150°C te bereiken. Zodra de gewenste temperatuur is bereikt, sluit u 2/3 van het onderste luik en 2/3 van de bovenste schoorsteen om de temperatuur stabiel te houden.
Een hoge temperatuur bereiken
Materiaal
- Kolen
- 3 aanmaakblokjes
Tijd
20-30 min
Fase 1
Steek de Kokko aan met 3 aanmaakblokjes en houd het deksel ongeveer 20 tot 30 minuten open met het onderste luik volledig open. De sintels zullen gloeien en er zullen grote vlammen verschijnen.
Stap 2
Sluit het deksel van de Kokko en laat de bodemklep en het bovenste rookkanaal volledig open. Zodra de gewenste temperatuur is bereikt, sluit je de bodemklep en het bovenste rookkanaal tot halverwege.
Tips
Als de temperatuur te veel stijgt of daalt, kun je de schoorsteen bovenaan openen of sluiten.
Als je de schoorsteen meer openzet, zal de temperatuur stijgen.
Als je de schoorsteen meer afsluit, zal de temperatuur dalen.
Als de Kokko niet afkoelt, sluit dan de onderste en bovenste luiken om het vuur te smoren en de temperatuur te verlagen.
Goed om te weten: Wind en buitentemperatuur beïnvloeden de temperatuur.
