Kooktijd: 20 min - Bereidingstijd: 10 min - Voor 6 personen
Ingrediënten
6 onrijpe bananen
10 cl rum
50 cl sinaasappelsap
50 g sultana's
Bereiding:
1. Week de sultana's ongeveer tien minuten in heet water.
2. Giet het sinaasappelsap in een steelpan en laat tot de helft inkoken. Voeg op het einde de uitgelekte rozijnen toe en laat van het vuur afkoelen.
3. Verwarm de Kokko. Leg de hele bananen met schil op de bakplaat en bak ze ongeveer tien minuten aan elke kant. De bananen moeten zwart worden.
4. Open vlak voor het serveren de bovenkant en trek de schil iets uit elkaar. Giet de rum erover en flambeer. Leg op de borden en serveer met de rozijnen- en sinaasappelsaus.
Tip: Je kunt de rum vervangen door Grand Marnier of Chartreuse.
