Kooktijd: 5 min - Bereidingstijd: 10 min - Voor 6 personen
Ingrediënten
6 bladen bladerdeeg
3 peren
6 kleine verse geitenkaasjes
50 g boter
Enkele takjes peterselie
Materiaal:
Kamado Kokko L
of Kamado Kokko XL
Ronde gietijzeren bakplaat
Set van 4 roestvrijstalen keukengerei waaronder een kwast voor het beboteren van de baksteendeegvellen, een spatel, een tang en een grote vork
Chamba bord van zwarte klei
Bereiding:
1. Smelt de boter in een kom. Schil de peren en snijd ze in reepjes.
2. Beboter de baksteendeegvellen met een kwastje. Leg de reepjes peer in het midden van elk vel en halveer de geitenkaas erop.
3. Voeg enkele blaadjes peterselie toe en vouw in de vorm van een omzet. Beboter opnieuw om de lagen te sluiten.
4. Bak op de Kokko's gietijzeren bakplaat op een laag vuur tot de stenen aan beide kanten goudbruin zijn. Serveer terwijl ze warm zijn!
Tip: Serveer met een gekruide salade en een paar walnoten.
