Kooktijd: 30 min - Bereidingstijd: 40 min - Voorzitters: 2
Ingrediënten:
2 kippendijen
2 sinaasappels
1 citroen
1 teentje knoflook
Zout, peper
1 el olijfolie
1 el honing
Optioneel: kruiden (koriander, tijm, kruidnagels, anijs)
Uitrusting:
A Kokko kamado Weinig, L of XL
Set van 4 roestvrijstalen keukengerei met exclusieve borstel, spatel, vleesvork en tang.
Omkeerbare gietijzeren bakplaat
of La Chamba zwarte kleischaal die je direct op het rooster van je Kokko kunt plaatsen.
Bereiding:
1. Bereid de marinade: meng in een kom de honing, sap van een sinaasappel, fijngehakte knoflook, citroensap en olijfolie (en kruiden als je besluit die te gebruiken).
2. Laat je kippendijen minstens 30 minuten marineren in de koelkast.
Verwarm je Kokko voor op 200°C. Leg je kippendijen in een geschikte schaal met de marinade en bak ze 30 minuten, bedruip ze regelmatig.
3. Snijd tijdens het koken je tweede sinaasappel in plakjes voor de decoratie.
Tip: Serveer met witte rijst en een groene salade.
