Gegrilde zalm met dille en gerookte bacon

Tijdsduur: 20 min - Voorbereiding: 10 min - Porties: 6 personen

Y Ingrediënten


6 zalmsteaks 12 dunne plakjes gerookte bacon
30 cl droge witte wijn
1 citroen sommige takken

paar dille takjes tijm

Huilde olijf peper Bereiding


1. in een grote schaal, meng de marinade verschillende elementen: de witte wijn, citroensap, tijm en een paar grinds peper.

2. Leg de zalm steaks en marineren in de koelkast minstens een uur. Draai stukken vis regelmatig.

3. Op het laatste moment, laat het vissen en wikkel elk pad met twee plakken spek. Slip wat dille komt voort uit het spek en vis.

4. Kook de vis warm en licht geolied Kokko, 5 minuten aan elke kant op.

5. Serveer met een aantal wilde rijst en kleine gegrilde venkel.

Tip: Gebruik de marinade om een ​​beurre blanc saus of Hollandaise saus p> te maken.