Mosselen met groenten

Tijdsduur: 20 min - Voorbereiding: 10 min - Porties: 6 personen



Ingrediënten 3 kg mosselen
2 kleine courgettes

2 stengels bleekselderij 2 tenen knoflook

1 1 ui komijn 1 kleine groene paprika

paar takjes tijm

5 cl olijfolie 5 cl Pastis
1/2 bosje bladpeterselie
Bereiding: 1. Was

en detail alle groenten in kleine blokjes.

2. Verwarm de Kokko met wat olijfolie en bak de groenten met knoflook en tijm op matig vuur, onder voortdurend roeren.

3. Na 10 minuten voeg de mosselen. Laat ze te openen op een hoog vuur en meng goed met groenten. Giet de pastis en laat het verdampen.

4. Net voor het serveren, voeg de gehakte peterselie en meteen genieten.

Tip: Kantel je Kokko voren zo vol saus mosselen p>.