Gerookte eendenborst en groene bonen met gerookte amandelen

Bereidingstijd: 20 minuten + 4 uur - Bereidingstijd: 1 uur - Porties: 4 personen Ingrediënten


600g eend 500g

grof zout 1 kg bonen
50 g amandelolie

50 g boter zout en peper Bereiding



1. Zet de eend borsten 500 g grof zout, boven en onder, dan regelen ze afkoelen ( koelkast) gedurende 4 uur.

2. Plaats de eend in uw Kokko huid kant op de grill en laat roken 30 minuten

3. Laat staan ​​in de koelkast.

4. Plaats de amandelen in een ovenschaal en schik ze in uw Kokko voor een rookruimte, 15 minuten.

5. Om door te gaan, kook de bonen gedurende 15 minuten.

6. maken ze vervolgens in een pan met boter en voeg de gerookte amandelen en breng op smaak met zout en peper.

7. Tot slot, zorg je bord met bonen en eend.

genieten! p>