plantaardige Antipasti
Bereidingstijd: 30 min - Voorbereiding Tijd: 01:40 - Porties: 6 personen
Ingrediënten 4 middelgrote courgette aubergine
clusters van cherry tomaten ballen van buffelmozzarella raket
handgrepen
2 tijm c. eetlepels suiker 2
tenen knoflook olijfolie cider azijn of wijn
balsamicoazijn zout en peper Voor de pesto
1 grote bosje basilicum 1 teen knoflook
20 g
rondsels 60 g parmezaanse
100 ml olijfolie
Bereiding: 1. Kook
pesto: blend knoflook, parmezaanse kaas, basilicum, pijnboompitten en wat zout. Voeg olijfolie geleidelijk. Book.
2. Zet de oven op de grill en bak gedurende 15 minuten de positie van de tomaten u suiker hebt gestrooid, een snufje zout en olijfolie met takjes tijm. Maak ook braden de paprika in dunne reepjes gesneden voor ongeveer 20 minuten.
3. Op uw Kokko, maken grill 3 minuten aan elke kant aubergine en courgette die u hebt gesneden.
4. Meng in een schotel, 3 eetlepels olijfolie, 2 wijnazijn, zout en peper. Voeg vervolgens de teentjes knoflook, geschild en in 2 evenals groenten te snijden. Koel bewaren in onder regelmatig roeren voor een paar uur.
5. Maak uw borden: zet groenten, gesneden mozzarella en een beetje raket. Besprenkel de balsamico azijn groenten en zet pesto van rucola en kaas.
6. Geniet van deze zeer verfrissend starter. p>