Calamares gemarineerd in escabeche

Tijdsduur: 20 min - Bereiding: 20 min - 6 personen



Ingrediënten 800 g kleine pijlinktvis
1 c. eetlepel peterselie

2 knoflooktenen 1 c.
paneermeel Zout en peper Voor de marinade

1 c. eetlepel olijfolie
1 c.
ciderazijn paar takjes verse tijm 1
snufje Espelette peper Bereiding



1. Na het reinigen van uw inktvis in reepjes gesneden, terwijl de hele tentakels.

2. Doe in een kom, meng met een eetlepel olijfolie, zout en peper.

3.Commencez om uw voorbereiding op uw bakplaat koken. Tijdens het begin van het koken, meng in een kom, peterselie, paneermeel en gehakte knoflook. Voeg vervolgens de inktvis en laat scherper in Kokko paar momenten.

4. Nadat men de inktvis te kleuren, verwijder ze uit uw bakplaat, en een flatscreen kruid ze met de marinade (azijn olie en Espelette peper). Strooi tijm en boek vergoedingen.

5. Geniet van een aperitiefje rond een zomerse maaltijd!

Tip: Serveer met geitenkaas en gemarineerde paprika's op een sneetje geroosterd brood p>.