Honing - hazelnoot en vijgen

Voorbereidingstijd :  10 min

Kooktijd : 25 min

Voor : 4 pers.

INGREDIËNTEN :

130 g meel

100g hazelnootpoeder

80g honing

3 hele eieren

12g bakpoeder

1 vanilleboon

50g vloeibare room

100g boter

50 g fijngestampte hazelnoten

3 paarse vijgen

Accessoires :

Lavasteen

VOORBEREIDING :

1. Zet uw Kokko aan en bereik een kamertemperatuur van 250°C, sluit de luchtinlaatkleppen om de Kokko in aflopende warmte te zetten.

2. Meng in een slakom de eieren met de honing, room en gesmolten boter, voeg de geplette hazelnoten, hazelnootpoeder, geschraapte vanillestokjes, bloem en bakpoeder toe.

3. Maak het deeg homogeen en giet het in een bakpapier en houten mal, snijdt de vijgen doormidden en leg ze op de zachtheid.

4. Bak het merg op de hete lavasteen voor 25 minuten, neem het eruit en laat het afkoelen.