Kochen Sie die Eier... auf dem Barbecue!

Array

Hard, zacht, gepocheerd, gebakken, gekookt, geklutst, omelet... Eieren kunnen op duizend en één manieren worden klaargemaakt en je hebt er al veel verkend. Maar als barbecue liefhebber, heb je geprobeerd ze te koken op je Kokko? Heb je om gegrilde eieren gevraagd? We zullen je laten zien hoe je ze moet maken!

Een paar voorzorgsmaatregelen voor het koken van de eieren...

Zorg ervoor dat de eieren op de juiste temperatuur zijn voordat u zich halsoverkop gaat haasten en de eieren op de grill gaat rollen. Een ei dat net uit de koelkast komt en in minder dan twee minuten boven de sintels wordt geplaatst, kan onmiddellijk barsten. Hetzelfde geldt voor zeer verse eieren, ze zullen kwetsbaarder zijn wanneer ze gekookt worden. Wacht een paar dagen na de legdatum om ze op de barbecue te koken.

Hoe barbecue je eieren?

Zoals gekookt in water, de barbecue laat verschillende soorten koken van eieren. Aan de andere kant, om te voorkomen dat ze breken als ze eenmaal op de grill zijn geplaatst, zorg ervoor dat je weinig sintels hebt, zodat het vuur echt laag is. U kunt ook de sintels naar de ene kant van de barbecue verplaatsen en de eieren aan de andere kant van de grill plaatsen voor indirect koken.

Om zachtgekookte eieren te verkrijgen, kook je 6 minuten, tussen 8 en 10 minuten als je ze zacht wilt hebben, afhankelijk van of je de dooier meer of minder lopend wilt, en laat je ze dan 12 minuten bruinen om te harden. De eieren moeten in hun geheel worden weggegooid, met hun schelpen en tijdens het koken moet het deksel van de Kokko worden gesloten. Ontdek een originele manier om je eieren te koken met dit recept van gekookte selderij, verse room en bieslook.

Als u hun gegrilde smaak wilt verbeteren, kunt u ze na het koken en schillen naar wens terugzetten op de barbecue voor een snel heen en weer schakelen aan elke kant. Gebruik een tang om je eieren te koken zonder zelf te verbranden: het vangen van een ei dat op de grill rolt met je blote handen door middel van een reflex kan zeer gevaarlijk zijn! Dus, voordat u begint, vergeet niet om alle veiligheidsnormen te controleren die essentieel zijn voor een succesvolle barbecue.

Tip: om te voorkomen dat de eieren koken en om ze gemakkelijk te kunnen schillen, dompelt u ze onder in koud water zodra ze van de barbecue komen.

Hoe zit het met het roken van eieren op de BBQ?

Zoals u weet, kan niets eenvoudiger zijn dan met Kokko een originele smaak aan uw eten te geven en zo veel te zeggen dat eieren de perfecte kandidaten zijn om te roken! Het is de kans om plezier te hebben met de keuze van zaagsel en kruiden om ze op smaak te brengen en ze een originele smaak te geven. Voordat u ze rookt, moet u ze koken om eieren te verkrijgen die gewoon zacht zijn en kunnen worden gepeld zonder ze te beschadigen. Dit nogal kwetsbare product zal koud gerookt moeten worden. De eieren moeten na ongeveer een kwartier licht gekleurd zijn, wat een teken is dat de rook ze begint te parfumeren! Als je nog nooit hebt geprobeerd te roken, bekijk dan onze instructies voor het roken van je eten met Kokko.

Waarmee?

Als eieren op vele manieren kunnen worden begeleid, gekookt, is het zonder twijfel met een plakje geroosterd brood - op de barbecue natuurlijk - dan beboterd dat ze moeten trouwen! Barbecue gegrilde of gerookte eieren voegen een vleugje originaliteit toe aan een zomerse salade, zijn heerlijk bij een zelfgemaakte mayonaise als aperitief of voorgerecht en zorgen ervoor dat u uw broodjes en bruschettas opnieuw bezoekt.