Gegrilde garnalen met gember

Tijdsduur: 10 min - Voorbereiding: 10 min - Porties: 6 personen



Ingrediënten 18 grote garnalen 1 rode ui


2 tenen knoflook 1 stuk gember 1cm 1/2 bosje koriander


3 limoenen 2 el. eetlepels vissaus
2 c.
eetlepel olijfolie 1 piek peper

Bereiding:

1. Verwijder de hoofden van garnalen. Prik ze op spiesjes.

2. Bereid marinade: meng de fijngehakte ui, geperste knoflook, geraspte gember, gehakte koriander, schil en sap van de limoenen, olie, nuoc mam, de chili en peper. Giet de marinade over de garnalen in de koelkast gedurende 2 uur. Snijd de resterende limoenen in vieren.

3. Grill de garnalen en citroenen tien minuten op een warme Kokko. Bestrooi garnalen met gegrilde citroensap.

Tip: Serveer met een droge en fruitige witte wijn p>.