Homard grillé

Temps de cuisson : 10 min - Temps de préparation : 10 min - Pour : 2 personnes

Ingrédients

1 homard vivant

Pour la mayonnaise :
1 jaune d'oeuf

1 cl. à soupe de moutarde
7 cl. à soupe d'huile
1 citron

Préparation :

1.Préparez votre homard et coupez-le en deux.

2. Faites chauffer votre plancha 5 minutes, puis, disposez le homard du côté de la carapace. La couleur du homard et de sa chair vont changer. 3 minutes avant la fin de la cuisson, coupez les pâtes du homard.

3. Préparez votre mayonnaise. Fouettez le jaune d'oeuf avec la moutarde et le sel. Puis ajoutez petit à petit l'huile tout en continuant de fouetter. Votre mayonaise va progressivement montée et devenir ferme.

4. Retirez le homard du Kokko et régalez-vous !